^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^

“港式大雲吞，一隻雲吞一隻蝦，在家也能輕鬆做出茶餐廳美食^_^”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

港式雲吞的做法步驟

• 1、第一次寫食譜，沒有準備分頁圖，先放我的食材大合照^_^

• 2、蝦仁拌上鹽，味精，胡椒粉醃製，備用。
• 3、小青菜洗乾淨，摘好，備用。
• 4、豬肉最好選擇8分瘦的，打成肉泥，備用。
• 5、將葱薑蒜切成沫，肉泥拌上葱薑蒜，一個雞蛋，大地魚粉，鹽，味精，香油各少許，向着一個方向攪至肉餡上勁，備用。
• 6、開始包雲吞，一隻雲吞裏面包入一隻蝦仁，蝦仁不宜過大，否則不入味。雲吞整體也不宜過大，大小為1元硬幣大小為宜，這樣易煮熟也容易入口。
• 7、雲吞包完開始做湯底，有備用雞湯最好，沒有的話，濃湯寶也可以。雞湯/濃湯寶加水，備用。
• 8、大火燒開水，煮沸放入雲吞，煮開轉中火，等3分鐘即可撈出，直接放入湯底。

• 9、將青菜放入沸水，快速涮熟撈起，一併放入湯底。一碗雲吞就做完啦，因為我不愛吃麪，所以這是“純雲吞”沒有面😄

小竅門

蝦仁不宜過大