![^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^]( "^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^")
- “港式大雲吞，一隻雲吞一隻蝦，在家也能輕鬆做出茶餐廳美食^_^”食材明細主料豬肉（500g）小青菜（2顆）蝦仁（400g）雲吞皮（300片）輔料大地魚粉（3匙）葱薑蒜（1勺）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）港式雲吞的做法步驟1、第一次寫食譜，沒有準備分頁圖，先放我的食材大合照^_^2、蝦仁拌上鹽，...
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![官帽鮮蝦雲吞的做法 步步高昇--官帽鮮蝦雲吞 官帽鮮蝦雲吞怎麼做]( "官帽鮮蝦雲吞的做法 步步高昇--官帽鮮蝦雲吞 官帽鮮蝦雲吞怎麼做")
- “廣式金牌面點鮮蝦雲吞是廣東人愛吃的風味小食之一。雲吞是廣東漢族小吃的一種，源於北方的【餛飩】。因為LEMON不喜歡太多肉的雲吞，所以自創了官帽雲吞；在豬肉餡裏放進了鮮蝦、生薑、料酒、鹽、黑木耳、澱粉等；營養非常豐富，可以讓早餐內容多樣化。LEMON經常變化肉餡的內容；根...
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![炸雲吞的做法 炸雲吞（含雲吞皮做法） 炸雲吞怎麼做]( "炸雲吞的做法 炸雲吞（含雲吞皮做法） 炸雲吞怎麼做")
- “炸雲吞屬於精品主食，廣東特色小吃。口感酥脆，外脆內嫩，在國外炸雲吞——這個中式小吃不但十分流行，還被稱為頭盤菜。今天就在家享受一道國外頭盤菜的待用----炸雲吞”食材明細主料麪粉（200克）豬瘦肉（300克）葱（150克）輔料鹽（4克）油（800ml）醬油（3ml）生薑（2克）料酒（1ml）生粉（2克）葱香（口味）炸（工藝）...
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![港式雲吞麪是竹升面嗎]( "港式雲吞麪是竹升面嗎")
- 不是。港式雲吞麪和竹升面的區別有兩個：1、二者來源的地區不同。港式雲吞麪是香港一帶的特色麪食，而竹升面是廣東一帶的特色麪食。2、二者的用料相似但不完全相同。港式雲吞麪用雲吞、豬肉、蝦肉、魚湯製成，而竹升面用雲吞、豬骨湯製成。...
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![康仔港式雲吞麪加盟多少錢]( "康仔港式雲吞麪加盟多少錢")
- 雲吞麪是很新穎的美食，在全國各地都有售賣雲吞麪的加盟店，雲吞麪的口味也是非常好吃的，也有很多人想要開一家康仔港式雲吞麪店進行創業。那麼康仔港式雲吞麪加盟多少錢呢?下面就一起來看一下吧。康仔港式雲吞麪加盟多少錢1.一線城市需要的加盟店面積是120㎡，加盟費是35000元，...
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![吃一次一生愛上-菠蘿包港式做法步驟詳解]( "吃一次一生愛上-菠蘿包港式做法步驟詳解")
- 提到菠蘿包，很多愛吃甜食的朋友一定不陌生，在各個麪包店都能買到。菠蘿包形似菠蘿，顏色金黃、表皮酥脆，很多人喜歡到麪包店去買來吃。也有不少人會嘗試自己做，但是要做出美味的菠蘿包也需要掌握一定的技巧。今天就來給大家介紹下詳細製作步驟！菠蘿包港式做法步驟詳解，吃一次一生...
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![港式雲吞麪和廣式雲吞麪的區別是什麼]( "港式雲吞麪和廣式雲吞麪的區別是什麼")
- 來源、用料、湯底不同。港式雲吞麪源於廣式雲吞麪。民國時，廣州人把雲吞麪帶到香港並普及，兩者的面都是竹升面，區別在於雲吞和湯底，廣州雲吞麪肉餡主要是豬肉河蝦，香港近海，使用了海蝦代替河蝦，雲吞形狀香港只有金魚尾，港式湯底只有大地魚湯，廣式主要有豬骨、白水湯等。...
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![廣式雲吞餛飩的做法 家常廣式雲吞餛飩 廣式雲吞餛飩怎麼做]( "廣式雲吞餛飩的做法 家常廣式雲吞餛飩 廣式雲吞餛飩怎麼做")
- “雲吞也叫作餛飩，各地都有不同的包法，餡料也有所不同，也很隨意，根據個人口味可以調整。這是我第一次髮菜譜，也是第一次自己做雲吞，自我感覺也不錯噢，分享一下~”食材明細主料豬肉（1kg）雲吞皮（500g約100片）輔料木耳（適量）玉米（1根）葱（1根）配料鹽（3匙）糖（3匙）醬油（適量）油（適量）澱粉（2匙）鹹鮮（口味）煮（工...
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![廣式雲吞的做法 廣東人早餐必備！免揉麪！老闆！來碗雲吞~ 廣式雲吞怎麼做]( "廣式雲吞的做法 廣東人早餐必備！免揉麪！老闆！來碗雲吞~ 廣式雲吞怎麼做")
- “雲吞，廣東人的早餐常客。以皮薄且餡料新鮮而聞名。沒想到自己做麪皮也是如此的簡單，跟外面吃的一模一樣，皮薄而不會破開，筋道十足！嫩口彈牙的雲吞搭配鮮美的紫菜湯，兩着相輔相成，就是一碗完美的廣式雲吞的味道，好吃而不膩！”食材明細主料胡蘿蔔汁（85g）中筋麪粉（200g）雞胸肉（半塊）輔料...
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![港式雲吞麪的面是什麼面]( "港式雲吞麪的面是什麼面")
- 竹升面。竹升面最早起源於廣東江門，雞蛋，麪粉，清水都是製作竹升面必不可少的原料。竹升面製作時會用到用大竹筒壓面，口感勁道。同時港式雲吞麪對雲吞的肉餡要求也很高，一定要選擇新鮮上層的豬肉，並且肥瘦比例要非常得當，要求三分肥七分瘦。肉餡一定要剁成細膩的肉糜，沒有顆粒感。...
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![港式雲吞麪是什麼面]( "港式雲吞麪是什麼面")
- 竹升面。竹升面是因用竹竿壓面而得名，吃起來爽口彈牙，煮竹升面的時候，一定要等水大開了以後再下鍋，並迅速用筷子攪散，煮3-4分鐘以後，撈出來馬上過下涼水，煮港式雲吞麪時，要先在碗裏把湯底、雲吞和配料弄好，最後再放面，這樣面不會因為泡太久而太過於軟爛。...
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![港式小云吞如何做簡單又好吃]( "港式小云吞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：250馬蹄：6個紫菜：適量輔料鹽：1小勺雞精：適量具體步驟1.先將瘦肉剁碎，馬蹄用擦絲板擦絲，紫菜用水泡開2.將上述材料混合，加入適量鹽、雞精、豆粉，拌勻。3.雲呑皮買現成的用，包入餡料，多少隨意，只要包得住：)4.用...
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![港式雲吞麪用的是什麼面]( "港式雲吞麪用的是什麼面")
- 中筋麪粉。在做雲吞麪的時候，最好選用中筋麪粉；用中筋麪粉揉出來的麪糰會更加有韌性，因此會讓搓出來的麪條吃起來更有嚼勁。在和麪的時候可以再在裏面加入一些鴨蛋清，鴨蛋清可以讓揉出來的麪糰更加光滑，有利於做成麪條，而且吃起來口感也會更好。...
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![廣式鮮蝦雲吞怎麼做-廣式鮮蝦雲吞的做法]( "廣式鮮蝦雲吞怎麼做-廣式鮮蝦雲吞的做法")
- “粵式美食，鮮”食材明細主料河蝦（適量）豬肉（適量）雲吞皮（適量）輔料芝麻（適量）葱（適量）醬油（適量）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式鮮蝦雲吞的做法步驟1、鮮蝦生剝，蝦肉與蝦殼分開2、豬肉剁碎，芝麻炒香，加入蠔油，油，鹽，糖，醬油調味3、將蝦殼煲水，做成湯底。4、...
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![港式雲吞麪煮幾分鐘]( "港式雲吞麪煮幾分鐘")
- 五分鐘。雲吞麪煮五分鐘口感會比較勁道，喜歡吃軟爛口感的雲吞麪可以多煮兩分鐘至三分鐘。港式雲吞麪是香港特色的美食，是由餛飩和麪條製作而成的。港式雲吞麪製作的食材豐富，包括豬肉末、蝦肉、料酒、食用鹽等。煮港式雲吞麪的時間不宜過久，以免食材煮得過於軟爛，影響口感。...
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![廣式雲吞麪怎麼做-廣式雲吞麪的做法]( "廣式雲吞麪怎麼做-廣式雲吞麪的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）香菇（適量）鮮蝦（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）廣式雲吞麪的做法步驟1、雞蛋一個煮熟剝殼，用刀一剖兩半備用，白菜葉去根洗淨，香菇用温水泡發洗淨，鮮蝦過水焯熟。2、湯鍋倒入適量清水，大火煮沸後，先下入銀絲細面煮至半熟，然後下入包好的餛飩，大火煮開後轉...
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![港式鮮蝦雲吞麪是什麼面]( "港式鮮蝦雲吞麪是什麼面")
- 鹼水面。在做港式鮮蝦雲吞麪之前，是需要把鮮蝦進行焯水備用的，在焯水的時候要放入適量的薑片和料酒，來達到去腥的目的。在做港式鮮蝦雲吞麪的時候，挑選新鮮的大蝦是比較重要的。在挑選鮮蝦的時候，先看鮮蝦的新鮮程度，選擇購買相對比較活躍的鮮蝦。...
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![廣式蓮藕豬肉雲吞怎麼做-廣式蓮藕豬肉雲吞的做法]( "廣式蓮藕豬肉雲吞怎麼做-廣式蓮藕豬肉雲吞的做法")
- “俗話説不時不吃，現在是蓮藕上市的時候，所以現在用藕來做菜是最好不過了，蓮藕營養分析：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽...
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![港式雲吞麪用的什麼面]( "港式雲吞麪用的什麼面")
- 加了鴨蛋或者的麪粉做成的面；升竹打的銀絲面。加雞蛋或者鴨蛋的面裏不加水，讓麪粉把雞蛋或鴨蛋裏面的蛋液充分吸收，這樣做出的面韌度高，吃起來比較爽脆。雲吞和湯也各有講究，雲吞的餡要用新鮮的蝦球搭配肥瘦適中的豬肉，加入蝦熬的湯味道鮮美。...
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![怎麼開一家康仔港式雲吞麪店]( "怎麼開一家康仔港式雲吞麪店")
- 怎麼開一家康仔港式雲吞麪店？現在可以説是美食的天下，各種各樣的特色小吃層出不窮，每個地方都有自己的一條小吃街，也深受消費者的喜愛與歡迎。而今天我們要討論的一個美食就是港式雲吞麪啦。説起雲吞麪大家可能都知道，但是説起港式雲吞麪大家或許又有些許的陌生，有很多朋友就想...
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![雲吞的做法 Q彈雲吞 雲吞怎麼做]( "雲吞的做法 Q彈雲吞 雲吞怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）雲吞皮（適量）輔料胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）木薯澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雲吞的做法步驟1、豬肉切成小丁。2、加入調料拌勻。3、放到料理機打成肉糜。4、打好的肉。5、雲吞皮。6、包好的雲吞。。7、雲吞下鍋煮熟，配上一碗熱湯即可。...
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![港式鮮蝦雲吞餡如何做簡單又好吃]( "港式鮮蝦雲吞餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬赤肉：400豬肥肉：200草蝦仁：200扁魚乾：1片輔料鹽：3/2茶匙味精：1茶匙細糖：1茶匙太白粉：1大匙白胡椒粉：1茶匙香油：1大匙具體步驟1.赤肉及肥肉切約0.5立方公分大小的丁狀備用。2.蝦仁洗淨後瀝乾水份備用。3.熱油鍋，將...
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![雲吞怎麼做-雲吞的做法]( "雲吞怎麼做-雲吞的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（適量）雲吞皮（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（少許）生抽（少許）老抽（少許）十三香（少許）蠔油（少許）香油（少許）雞蛋（一顆）醋（少許）原味（口味）未知（難度）雲吞的做法步驟1、豬肉餡、葱、姜、十三香、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、鹽、香油放入盆中順着一個方向攪拌均勻。2、攪拌均勻後放點清水...
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![雲吞麪的做法 雲吞麪的製作步驟 雲吞麪怎麼做]( "雲吞麪的做法 雲吞麪的製作步驟 雲吞麪怎麼做")
- 食材明細主料蕎麥麪（50g）麪粉（100g）豬肉（適量）輔料油（適量）配料豬肉（200g）龍鬚麪（50g）蝦皮（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雲吞麪的做法步驟1、將蕎麥麪和麪粉和勻，擀成大薄片（越薄越好）。2、切成大小均勻的去吞皮。3、豬肉剁碎。加入蝦皮，鹽，姜，葱末，胡椒粉，生抽，雞精，...
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![港式鮮蝦雲吞如何做簡單又好吃]( "港式鮮蝦雲吞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.葱：20公克姜：10公克草蝦仁：150公克扁魚乾：1片豬絞肉：150公克B.青江菜：20公克葱花：5公克A.鹽：3.5公克雞精粉：3公克細砂糖：3公克太白粉：5公克白胡椒粉：1/2茶匙香油匙：1茶B.高湯：400㏄鹽：1/2茶匙香油：1/8茶匙輔料具體步驟1...
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味味甜
