魚塊用什麼魚好吃
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鯉魚、草魚等。鯉魚、草魚的肉質比較多,所以適合做魚塊。另外,做魚提升口感最重要還是需要給魚塊調味,在製作魚塊前先用少許的料酒、胡椒粉、食用鹽醃製15分鐘,魚肉是比較容易入味的,所以不需要醃製的時間過長,但是鯽魚會有一股土腥味,所以在處理的時候建議多衝洗幾遍。
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鯉魚、草魚等。鯉魚、草魚的肉質比較多,所以適合做魚塊。另外,做魚提升口感最重要還是需要給魚塊調味,在製作魚塊前先用少許的料酒、胡椒粉、食用鹽醃製15分鐘,魚肉是比較容易入味的,所以不需要醃製的時間過長,但是鯽魚會有一股土腥味,所以在處理的時候建議多衝洗幾遍。