小炒牛肉應該用牛的哪個部位
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裏脊部分。在牛肉當中,裏脊部分所謂的裏脊肉吃起來是比較有嚼勁的。在挑選牛肉時,首先看的就是牛肉的外觀顏色,新鮮的牛肉應該是白裏透紅。其次,也可以聞一聞牛肉的味道,新鮮的牛肉只會有淡淡的肉腥味。牛肉,可以用來做土豆燉牛肉以及小炒牛肉等。
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裏脊部分。在牛肉當中,裏脊部分所謂的裏脊肉吃起來是比較有嚼勁的。在挑選牛肉時,首先看的就是牛肉的外觀顏色,新鮮的牛肉應該是白裏透紅。其次,也可以聞一聞牛肉的味道,新鮮的牛肉只會有淡淡的肉腥味。牛肉,可以用來做土豆燉牛肉以及小炒牛肉等。