海膽什麼季節吃比較肥

夏季。夏季是海膽最肥美的時候，這個時候也是食用海膽的最佳季節。選購回來的海膽在清洗處理的時候要用清水浸泡20-30分鐘，這樣能把海膽清洗的更乾淨，清洗乾淨的海膽可以做海膽蒸蛋、蘑菇海膽湯、鹽漬海膽等美食。新鮮的海膽在保存的時候要用保鮮盒裝起來放在冰箱裏冷藏保存，這樣海膽保存的時間會比較長。