海蟹如何烹煮比較好吃-海蟹什麼時候最肥美最好吃

海鮮吃起來非常的鮮美，而且裏面的蛋白質含量高，因此很多人都喜歡吃海鮮。海鮮品種非常的多，但是很多人喜歡吃海鮮裏面的海蟹，那今天就一起來了解一下海蟹什麼時候最肥美最好吃。

一、海蟹什麼時候最肥美

其實海蟹一年四季都會有，但是其他季節時候的海蟹相對來説比較小，而且肉質不飽滿是比較空的。而要想吃到最肥美最好吃的海鮮的季節大概是在九月份左右，十月份秋風吹過，那麼海蟹的肉會更加緊緻，蟹黃也會更加多，所以九月份是開始品嚐海蟹的時候兒，十月份是海蟹味道最好，蟹黃最多的時候。

二、海蟹如何烹煮比較好吃

1.海蟹炒年糕

海鮮炒年糕這種做法是非常地道的，而且是非常受歡迎的，只需要把新鮮的海蟹切開，與年糕放在一起炒。年糕可以吸收海鮮的鮮味，海蟹又可以把年糕的Q彈發揮的淋漓盡致，這樣吃起來味道非常的好吃。

2.爆炒海蟹

爆炒海蟹是最原汁原味的炒法，可以最好地保留海蟹的鮮味，同時這樣炒制之後，肉質也比較緊緻，還能吃到滿滿的蟹黃。所以如果想吃到最美味最好吃的海蟹的話，還是用這種爆炒的，當然裏面不要放過多的香料，否則會掩蓋海鮮的鮮味。

3.醉海蟹

醉海蟹是在浙江沿海地區吃的比較多的一種方法，是用新鮮的海蟹加入料酒，鹽等一些其他調味料進行醃製，直接把生海蟹醃製成可以吃的海蟹，吃上去味道非常的鮮美，而且在韓國等地也會有這種醉海蟹吃，受到大家的喜歡。

以上就是關於海蟹什麼時候最肥美最好吃的介紹，以及如何來烹製海鮮的一些烹製方法。 現在已經是九月了，馬上也是金秋十月，所以現在也是海蟹最好吃的時候，小夥伴如果平時喜歡吃的話，那麼多買一些海蟹回來烹煮，相信一定帶來非常多的美味。