大閘蟹什麼時候吃最肥

9月中下旬到11月。大閘蟹在每年的9月中下旬到11月份是最肥美的時候，這個時候的大閘蟹蟹黃、蟹膏都比較多。大閘蟹在挑選的時候要挑選外殼是青黑色、帶有光澤的，這樣的大閘蟹是品質比較好的大閘蟹，若大閘蟹的外殼顏色偏黃，就是品質差一點點的大閘蟹。