紫薯用熱水還是冷水煮
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熱水。紫薯一般建議蒸着吃,因為煮着吃會有大量的水分進入紫薯內,會使紫薯的味道變淡也會破壞掉紫薯中含有的營養成分。如果要煮着吃的話,最好是用熱水,因為用冷水煮等水變熱的過程中會有更多水分進入,紫薯的口感會大打折扣。
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熱水。紫薯一般建議蒸着吃,因為煮着吃會有大量的水分進入紫薯內,會使紫薯的味道變淡也會破壞掉紫薯中含有的營養成分。如果要煮着吃的話,最好是用熱水,因為用冷水煮等水變熱的過程中會有更多水分進入,紫薯的口感會大打折扣。