煮粥用冷水還是熱水

用熱水煮較好。其實煮粥用冷水或者熱水都可以，但是開水下鍋的話，可以增加粥的粘稠度，口感更好。想要煮出來的粥好喝，可以提前把米先浸泡45分鐘，在熬的過程中，可以加入幾滴橄欖油，粥會更加色澤誘人。另外，剛開始可以用大火，待粥沸騰之後，記得轉小火慢慢熬製，這樣粥會更加爽滑可口。