梅子的用途有哪些

梅子的用途有哪些？古人對梅子描寫的詩句非常多，長出名的為詩人曾幾的“梅子黃時日日晴”還有東漢末年曹操的望梅止渴，充分説明了梅子成熟時的好天氣及梅子的一大功效，下面，就讓熱情的小編來為大家詳細的闡述一下梅子有哪些用途吧！

一、梅子

梅子(別稱青梅)，屬薔薇目，是果梅樹結的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 果梅為薔薇科杏屬梅(Armeniaca mume Sieb.)植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產中國，是亞熱帶特產果樹。

梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為"涼果之王"、"天然綠色保健食品"。

我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。

二、營養價值

梅果營養豐富，含有多種有機酸、維生素、黃酮和鹼性礦物質等人體所必需的保健物質。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利於人體蛋白質構成與代謝功能的正常進行，可防止心血管等疾病的產生，因此，被譽為保健食品。

果實鮮食者少，主要用於食品加工。其加工品有鹹梅乾、話梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅醬、梅乾、綠梅絲、梅醋、梅酒等。梅在醫藥上有多種用途。如鹹梅有解熱、防風寒的功效。烏梅乾有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效。梅的花、葉、根、核仁等皆可入藥。梅的木材堅韌而重，色澤美

觀，是優良的細木用材。梅的醃製品便於貯藏和運輸，宜在偏遠地區發展，是老、少、邊、貧地區脱貧致富的門路之一。梅子屬鹼性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸鹼值，達到健康養生之目的。例如：65公斤的人除以13等於5，則每天只要吃5顆梅子或50毫升的梅酒、梅汁就能夠改善人體的酸鹼值。

梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多樣化礦物質。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外梅子含有含量極高的檸檬酸，佔青梅有機酸含量的 85%以上。其他尚有蘋果酸、草酸、琥珀酸等有機酸。蛋白質含量更是草莓、柑橘的兩倍以上，可以説青梅營養成分極為豐富，是一種絕佳的保健水果。

三、梅子的用途

主治久咳肺虛、肺氣不斂、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、大腸不固、蛔厥腹痛、嘔吐等病症 ，

此外，梅子治療角質化肌膚，尤其對乾燥角質化的肌膚更有效。

《食療本草》：'嚎破水漬，以少蜜相和，止渴，霍亂心腹不安，及痢疾。治瘧方多用之。"

《本草綱目》："斂肺澀腸，治久痢，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利；消腫，湧痰，殺蟲。"

《本草求原》："治溲血，下血，諸血癥，自汗，口燥咽乾。"

《本草拾遺》："去疾，去瘧瘴，止渴調中，除冷痢，止吐逆。"

梅子的用途有哪些？一顆梅子小小的身軀，卻有着十分強大的又多的功效，實在是一種比較好的食材，要是到了梅子成熟的季節，小編還會清洗一兩盤梅子，抱着書本，啃着梅子，非常享受梅子成熟季節的清爽與自在。青梅也會有生蟲的，挑選的時候大家一定要非常小心。