牛奶豆渣饅頭怎麼做-牛奶豆渣饅頭的做法

“讓不喝牛奶的人吃點牛奶。這次的豆渣饅頭加奶減豆渣。豆渣雖然也是一寶，富含膳食纖維，對於降三高有一定益處。不過，膳食纖維過多，也會影響到營養物質的吸收，而最直觀的影響卻是口感。減少豆渣的量，這一次的口感會不會變好一點？
懶性萌發，將麪糰交給麪包機來完成。甚至，也懶得將它移到碗中發酵，直接蓋上保鮮膜，就讓它在麪包桶裏蓬髮長大，不僅省事，還少洗一碗。
加入牛奶的豆渣饅頭，比起純豆渣版要白淨許多，難怪説牛奶可以美白呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶豆渣饅頭的做法步驟

• 1、用料

• 2、將所有材料倒入麪包桶

• 3、選擇揉麪程序，設定時間為30分鐘

• 4、揉麪結束

• 5、蓋上保鮮膜，靜候麪糰發酵長大

• 6、分割成5等分

• 7、滾圓

• 8、擺入籠屜中，餳發40分鐘左右

• 9、麪糰長大

• 10、冷水上鍋，開鍋後大火蒸15分鐘左右

• 11、熟透，出鍋

小竅門

牛奶需根據豆渣含水量酌情添加。
發酵時間需根據温度實際情況而定。
蒸好後熄火稍許燜2分鐘再揭蓋，可避免表面驟然遇冷出現褶皺現象。