醬牛肉燒筍片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬筍 ：適量
醬牛肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 將冬筍切片並焯水，去除冬筍自身的澀味，焯水過程中放一點鹽，撈起瀝乾水分備用。醬牛肉也切片

2. 葱薑蒜熗鍋。

3. 放入醬牛肉翻炒（在這裏AMMA用的醬牛肉，本身牛肉已經是加工好的了，味道比較充足。）

4. 放入胡蘿蔔翻炒並加入適量白糖和料酒。

5. 放入焯好的冬筍片同炒，加鹽出鍋前加入適量的醋，即可出鍋。

烹飪技巧

冬筍——具有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等作用，所以吃筍具有減肥作用。