美味的醬香牛肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醬香牛肉片是一個做法很簡單的菜，而且還是一個時間耗費也少的菜，對於現在的人來説吃牛肉已經是一個很普遍的事了，記得小時候的時候，那個時候還沒有牛肉的普遍吧，基本上都是豬肉，現在牛肉的普遍而且價格也貴，自然而然就有很多人跟風了，所以這個時候我也跟風了一回。

主料

牛肉 ：適量
甜麪醬 ：適量

輔料

姜 ：適量

具體步驟

1、牛腱子、牛腩用水浸泡5小時，再徹底洗淨，切成大塊，砂鍋內放入老湯一大碗，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。[1]

2、大火煮開，沸騰後放入牛腱子、牛肋條、牛腩塊，再倒入調料包、甜麪醬50克、姜、葱。

3、水再次沸騰後，撈出浮沫，轉微火煨煮，使香味慢慢滲入肉中，煨煮時，邊煮邊兑老湯，翻動幾次，使肉塊熟爛一致。

4、炒鍋中放入少油，7成熱下甜麪醬50克滑開，然後到入煮好的牛肉中，晾涼配上一份火紅的辣油蘸料即可上桌。

烹飪技巧

無