美味的牛油果醬配香煎雞胸肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天小編的好朋友小米大廚從杭州回來，小米可是一個技藝高超的西餐廚師。今天來到了我家肯定是要露一番手藝的，那今天小米大廚就為我做了一道在西餐廳頂頂出名的美味的牛油果醬配香煎雞胸肉，雞胸肉的肉質鮮美在脣齒間留香不斷。

主料

牛油果 ：1個
檸檬 ：1個
雞胸肉 ：1塊
雞蛋 ：1個
紅酒 ：少許
羅勒 ：少許
歐芹 ：少許
橄欖油 ：少許

輔料

黃油 ：20
鹽 ：少許
黑胡椒 ：少許

具體步驟

先將雞胸肉醃製在紅酒中，放入少許的姜，用鹽均和黑胡椒均勻的途中雞胸肉2面，醃製半小時。

把牛油果肉挖出，放入少許羅勒，半個檸檬擠出汁，少許的鹽和黑胡椒，放入攪拌機，攪成泥狀即可。

橄欖油的量為瓶身倒利轉3圈即可，把醃製好的雞胸肉放入鍋內，微火煎制，半熟後放入20克的黃油，讓黃油裏面的營養被雞胸肉吸收直至2面金黃色。

最後有條件的情況下，雞胸肉可煎制8分熟後放入烤箱，烤出汁水。

最後裝盆，放入煎制好的雞蛋，和牛油果醬，可搭配紅酒食用。