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關於醬配的餐飲百科

美味的牛油果醬配香煎雞胸肉如何做簡單又好吃
  • 美味的牛油果醬配香煎雞胸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘今天小編的好朋友小米大廚從杭州回來,小米可是一個技藝高超的西餐廚師。今天來到了我家肯定是要露一番手藝的,那今天小米大廚就為我做了一道在西餐廳頂頂出名的美味的牛油果醬配香煎雞胸肉,雞胸肉的肉質鮮美...
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雞蛋醬配菠菜怎麼做-雞蛋醬配菠菜的做法
  • 雞蛋醬配菠菜怎麼做-雞蛋醬配菠菜的做法

  • 食材明細主料菠菜(300G)雞蛋(2枚)輔料葱(適量)醬油(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋醬配菠菜的做法步驟1、菠菜洗乾淨。2、放到開水裏煮。3、煮好以後放到涼水裏過涼。4、擠出水分,也不要太乾。5、橫豎切刀。6、雞蛋打散,葱切沫。7、鍋里加底油。8、雞蛋倒入鍋裏。9、雞...
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奶油口蘑胡椒醬配香煎豬裏脊怎麼做-奶油口蘑胡椒醬配香煎豬裏脊的做法
  • 奶油口蘑胡椒醬配香煎豬裏脊怎麼做-奶油口蘑胡椒醬配香煎豬裏脊的做法

  • “口蘑是西餐裏最常用的蘑菇,更是經常搭配奶油做成口蘑奶油醬,作為各種煎肉類的配醬。加入了大量胡椒的口蘑奶油醬最適合用來搭配原味不突出的豬裏脊,再配以鹽水煮土豆和水蘿蔔沙拉,又是一份簡約而豐盛的晚餐。”食材明細主料豬裏脊(500g)口蘑(400g)洋葱(1個)土豆(8個)水蘿蔔(一小把)輔...
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獨特風味的祕製牛油果蘸醬配薯條如何做簡單又好吃
  • 獨特風味的祕製牛油果蘸醬配薯條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘祕製牛油果蘸醬比起番茄醬等傳統蘸醬配薯條的味道來得更加濃醇獨特。用檸檬來提升蘸醬的酸度,不僅可以自己控制酸甜度,也為蘸醬增添了一些檸檬特有的清香。同時,黑胡椒的顆粒感為蘸醬帶去一些濃烈的口感。祕...
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美味祕製牛油果蘸醬配薯條如何做簡單又好吃
  • 美味祕製牛油果蘸醬配薯條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘牛油果蘸醬,口感比番茄醬更加醇厚,一道美味可口的祕製牛油果蘸醬配薯條深受廣大美食愛好者追捧。牛油果特殊的香氣混合些許的檸檬香氣,蘸醬口感獨一無二,酥脆的薯條配合食用更是讓人回味無窮,心情愉悦。製作工...
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營養的牛油果醬配香煎雞胸肉如何做簡單又好吃
  • 營養的牛油果醬配香煎雞胸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘牛油果醬配香煎雞胸肉這是一道地地道道的西式餐品,這道牛油果醬配香煎雞胸肉不僅美味,而且非常健康,大家都知道,雞胸肉的脂肪含量很低,很多健美選手都用雞胸肉作為主食,牛油果醬配香煎雞胸肉非常好吃,但是營養價...
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藍莓醬配紅薯條怎麼做-藍莓醬配紅薯條的做法
  • 藍莓醬配紅薯條怎麼做-藍莓醬配紅薯條的做法

  • ““紅薯是生活中最常見的一種食材,也是老百姓非常喜歡美味;它富含蛋白質、纖維素、維生素以及多種礦物質,有“長壽食品”之譽;明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”;中醫視紅薯為良藥。食用紅薯保持血管彈性,對防治習慣性便祕十分有效。紅薯更是一種理想的減...
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茴香醬配蝦怎麼做-茴香醬配蝦的做法
  • 茴香醬配蝦怎麼做-茴香醬配蝦的做法

  • 食材明細主料茴香(1個(小))大葱(2小條)蒜(1-2片)素菜濃湯(1杯)濃縮橄欖油(2湯匙(橄欖油))鹽(少許)牛油(2湯匙)紅蘿蔔(1細小條)芹菜(3小條)蝦(1斤)乾白葡萄酒(2湯匙)胡椒(少許)輔料檸檬汁(少許)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香醬配蝦的做法步驟1、拿個鍋倒入素菜濃湯,切碎的茴香,切碎的大葱一起用中...
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歐芹醬配烤豬肉的做法如何做簡單又好吃
  • 歐芹醬配烤豬肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時10分鐘歐芹醬配烤豬肉的做法--前陣子去丹麥哥本哈根,在一家復古小餐廳點了這道丹麥國民菜,烤豬五花肉配歐芹醬。厚厚的五花肉塊,被烤得金黃酥香,泛着罪惡的油光。咬一口會最先感受到外面的焦脆,然後在嘴裏爆出...
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卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做
  • 卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做

  • “麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎,有了麪包機,菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康!”食材明細主料蛋黃(1個)細砂糖(40g)高筋麪粉(250g)鮮奶(65g)鹽(2g、)即溶乾酵母(3g)無鹽黃油(25g)水(100g、)奶粉(15g、)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡...
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荷蘭醬配多寶魚如何做簡單又好吃
  • 荷蘭醬配多寶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料多寶魚:一條白蘑菇:200荷蘭醬材料:適量黃油:130蛋黃:3個白葡萄酒:1茶匙檸檬汁:2茶匙鹽:適量輔料洋葱:一個大蒜:2粒醬油:2茶匙蜂蜜:2茶匙橄欖油:適量具體步驟1.將白蘑菇切成3mm左右的薄片。2.洋葱和大蒜切成長條。3...
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鮮美的牛油果醬配香煎雞胸肉如何做簡單又好吃
  • 鮮美的牛油果醬配香煎雞胸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘牛油果醬配香煎雞胸肉是家庭中一種很常見的菜,是肉食者的福音,吃着過癮。現在想想那個味,我都久久不能忘記啊,簡直太美味了。我就非常的愛吃,閒暇沒事的時候我就喜歡做些這樣的食物。所以這種食物我是不會錯過...
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煙燻三文魚醬配吐司如何做簡單又好吃
  • 煙燻三文魚醬配吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料煙薰三文魚:3大片培根:1條輔料蒜片:2瓣半根小黃瓜:適量酸黃瓜:1根小香葱:少許有鹽奶酪:若干芥末籽醬:1匙非魚子:少許百香國:半個橄欖油:2匙黑胡椒碎:少許具體步驟1.圖中除魚子外的原料切碎放入攪拌機打碎2.培根加...
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酸奶薄荷醬配羊排的做法 酸奶薄荷醬配羊排 酸奶薄荷醬配羊排怎麼做
  • 酸奶薄荷醬配羊排的做法 酸奶薄荷醬配羊排 酸奶薄荷醬配羊排怎麼做

  • 食材明細主料蒜(4片)迷迭香葉(3湯匙)牛至葉(11/2茶匙)鹽(11/2茶匙)黑胡椒粉(3/4茶匙)檸檬汁(1/2杯)橄欖油(1/2杯)乾紅葡萄酒(1/2杯)羊排(8根)輔料葱(6條)薄荷葉(1/2杯)蒔蘿葉(2湯匙)碎紅辣椒片(少許)橄欖油(1湯匙)檸檬汁(1湯匙)酸奶(7安士)鹽(1茶匙)黑胡椒粉(1/2茶匙)酸鹹(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)酸奶薄荷...
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慢燉和牛頰伴根芹醬配什錦蔬菜如何做簡單又好吃
  • 慢燉和牛頰伴根芹醬配什錦蔬菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料和牛頰Wagyubeefcheek:適量輔料根芹醬(根芹、牛奶和百里香混合加熱到均勻柔軟的狀態)Celeriacsauce(celeriac:適量蘆筍Asparagus:適量西蘭花Broccoli:適量菜花Cauliflower:適量櫻桃番茄Cherrytomato:適量紅葡萄酒...
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牛油果香蕉醬配玉米片如何做簡單又好吃
  • 牛油果香蕉醬配玉米片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛油果:1個香蕉:適量輔料鹽:適量檸檬汁:適量洋葱碎:適量辣椒粉:適量黑胡椒:適量芥末醬:適量具體步驟1.一個成熟的牛油果,表皮越深越成熟,切開去核兒,用勺把果肉弄下來。2.一個牛油果放一個小小的香蕉即可,代替糖的作...
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牛油果醬配玉米片如何做簡單又好吃
  • 牛油果醬配玉米片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛油果:適量輔料洋葱:適量蒜:適量橄欖油:適量檸檬汁:適量黑胡椒:適量鹽:少許具體步驟1.牛油果、洋葱、蒜、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、鹽;2.牛油果去核去皮,切片;3.用叉子將牛油果搗碎;4.洋葱、蒜切碎;5.切碎的洋葱、蒜...
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腸粉配什麼醬汁
  • 腸粉配什麼醬汁

  • 用生抽、老抽、冰糖、食鹽、雞粉、葱薑蒜等配料調製腸粉所用的醬汁。調醬汁的時候之所以會用到生抽和老抽,其實兩者是不同的配料,生抽主要是起提鮮的作用,而老抽是起上色的作用。調製好的醬汁可以保存在冰箱中這樣可以隨用隨拿,也可以保存較長的時間。...
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醬肉調料配方
  • 醬肉調料配方

  • 除了豬肉之外,牛肉也是我們常吃的一種肉類,而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是牛了,但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那麼我們平時生活中醬肉調料配方有那些呢。一、醬肉調料配方1.材料五花肉2000克,老抽350克,...
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吃炸雞配什麼醬
  • 吃炸雞配什麼醬

  • 千島醬、辣椒醬、番茄醬、沙拉醬等。吃炸雞的時候,也可以搭配孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉、燒烤調料一起吃。做好的炸雞需要儘快食用,不宜放置過久,以免影響炸雞的口感。吃不完的炸雞,可以用食品袋包好,放在冰箱冷藏室存放。製作炸雞使用的油温不宜過高,以免將炸雞炸糊。...
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白蘆筍配醬怎麼做-白蘆筍配醬的做法
  • 白蘆筍配醬怎麼做-白蘆筍配醬的做法

  • “清水煮蘆筍可以保留白蘆筍的清香味,配上自制的白葡萄酒蛋黃醬讓清淡的白蘆筍一下子又高尚大了”食材明細主料白蘆筍(適量)雞蛋(3個)白葡萄酒(適量)檸檬(1一個)輔料鹽(適量)黃油(120g)黑胡椒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白蘆筍配醬的做法步驟1、白蘆筍用刮皮刀去掉一些比較...
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醬肉的配方
  • 醬肉的配方

  • 除了豬肉之外,牛肉也是我們常吃的一種肉類,而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是牛了,但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那我們瞭解一下醬肉的配方。一、醬肉的配方1、不鏽鋼煮肉桶中放入80斤清水、再放入兩隻雞...
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炸醬麪配啥菜
  • 炸醬麪配啥菜

  • 黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽菜等。製作炸醬麪的時候醬是非常重要的,製作醬的時候可以選擇五花肉和黃豆醬作為原材料製作成肉醬待用。醬製作完成之後需要煮麪條,煮麪條的時候可以加入適量的食鹽,這樣在煮的過程中不會出現粘連的情況,而且煮好之後過一下冷水面條吃起來更加筋道。...
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麻醬涼麪 夏天標配麻醬涼麪怎麼做-夏天標配麻醬涼麪的做法 夏天標配
  • 麻醬涼麪 夏天標配麻醬涼麪怎麼做-夏天標配麻醬涼麪的做法 夏天標配

  • 食材明細主料手工果蔬面(200g)輔料芝麻醬(2勺)紅油(1勺)麻油(1勺)生抽(2勺)米醋(1勺)辣鮮露(1勺)蒜水(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)葱油(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夏天標配麻醬涼麪的做法步驟1、將以上材料除了手工果蔬面以外,勾兑成料汁2、煮麪3、煮好的面撈出過水,葱油拌麪底子...
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醬肉料配方
  • 醬肉料配方

  • 除了豬肉之外,牛肉也是我們常吃的一種肉類,而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是牛了,但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那麼我們平時生活中醬肉料配方有那些呢。一、醬肉料配方做法用料:五花肉2000G、老抽350G、...
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