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關於麻椒炒臘肉怎麼做的餐飲百科

麻椒炒臘肉的做法 “下飯菜”麻椒炒臘肉 麻椒炒臘肉怎麼做
  • 麻椒炒臘肉的做法 “下飯菜”麻椒炒臘肉 麻椒炒臘肉怎麼做

  • 食材明細主料臘肉(50克)麻椒(3個)木耳(50克)輔料花生油(5克)食鹽(0.3克)生抽(2克)雞精(0.5克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻椒炒臘肉的做法步驟1、處理好的臘肉。2、取一塊切片。3、麻椒切塊,木耳焯水。4、鍋燒底油。5、油熱放臘肉煸炒,炒至表面微黃。6、放麻椒塊翻炒。7、翻炒的過...
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麻筍炒臘肉怎麼做-麻筍炒臘肉的做法
  • 麻筍炒臘肉怎麼做-麻筍炒臘肉的做法

  • “麻筍清脆甘甜,現在正是吃麻筍的最佳時期,一起學起來吧。”食材明細主料麻筍(300g)輔料臘肉(100g)調料油(適量)鹽(適量)小米辣(適量)大蒜(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻筍炒臘肉的做法步驟1、麻筍剝皮,洗淨。2、放入鍋裏焯水5/6分鐘,過涼水,去掉生澀味。3、麻筍切滾刀...
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青椒炒臘肉怎麼做-青椒炒臘肉的做法
  • 青椒炒臘肉怎麼做-青椒炒臘肉的做法

  • “四川家常菜。”食材明細主料臘肉(300g)輔料青椒(100g)調料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青椒炒臘肉的做法步驟1、青椒切成絲,用一點點鹽碼味即可。2、臘肉煮熟後,肥瘦分開切成片。3、鍋裏放入肥的臘肉小火慢煎出油脂。4、待到臘肉變得焦黃後放入瘦的臘肉片翻炒。5...
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辣椒炒臘肉怎麼做-辣椒炒臘肉的做法
  • 辣椒炒臘肉怎麼做-辣椒炒臘肉的做法

  • “今天推薦一道好吃的辣椒炒臘肉,辣椒清脆,臘肉軟而不柴,鹹香味美~臘肉雖然好吃,處理不好卻又乾又硬,好東西沒得到好的做法,那也是白瞎了。做的次數多了,我也琢磨出一點兒方法,那就是臘肉千萬別直接下鍋炒,多一步又香又軟還不齁,連牙口不好的老人都有輕鬆吃。”食材明細主料青辣椒(1...
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辣椒炒臘肉的做法 家常辣椒炒臘肉 辣椒炒臘肉怎麼做
  • 辣椒炒臘肉的做法 家常辣椒炒臘肉 辣椒炒臘肉怎麼做

  • 食材明細主料臘肉(適量)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)輔料精鹽(適量)少許油(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒臘肉的做法步驟1、薰臘肉適量。2、將青紅辣椒切圈,臘肉切片待用。3、鍋裏放小許油,倒進切好的臘肉。4、翻炒均勻,炒至出油,將肉裏的油脂扁出,再倒進青...
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柿子椒炒臘肉怎麼做-柿子椒炒臘肉的做法
  • 柿子椒炒臘肉怎麼做-柿子椒炒臘肉的做法

  • “每年春節回老家總要帶很多臘肉,那獨特的風味是鮮肉無法比的,配上陽光新苑公司提供的有機柿子椒來炒,真的是一道美味無比的下飯菜。這道菜的做法很簡單,下面來看看吧......”食材明細主料臘肉(200克)柿子椒(300克)蒜苗(三棵)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柿子...
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葱椒炒臘肉怎麼做-葱椒炒臘肉的做法
  • 葱椒炒臘肉怎麼做-葱椒炒臘肉的做法

  • “在家做菜的最高境界,就是把你手上現有的材料做出一款可口的菜餚!”食材明細主料臘肉(半碗(瘦肉少))尖椒(6根)雞蛋幹(半碗(沒有豆乾))輔料蒜粒(適量)花椒(5粒)大葱(一根)姜(適量)配料生抽(兩湯匙)蠔油(半湯匙)香醋(半湯匙)雞汁(半湯匙)白糖(一湯匙)沙茶醬油(3滴)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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臘肉炒青椒怎麼做-臘肉炒青椒的做法
  • 臘肉炒青椒怎麼做-臘肉炒青椒的做法

  • “微辣,可口,家常下飯菜。”食材明細主料臘肉(適量)青椒(適量)大蒜(幾片)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉切片,大蒜去皮拍碎。2、青椒洗乾淨拍拍備用。3、油鍋炒臘肉和大蒜。4、倒入青椒用鏟子輕輕按壓均勻。5、加入...
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菜椒炒臘肉怎麼做-菜椒炒臘肉的做法
  • 菜椒炒臘肉怎麼做-菜椒炒臘肉的做法

  • “簡單快捷。”食材明細主料菜椒(適量)輔料臘肉(少許)調料鹽(少許)生抽(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜椒炒臘肉的做法步驟1、菜椒去籽,用手掰成小塊。2、炒鍋上火不放油,放入臘肉片,用小火煸出少許油。3、放入菜椒。4、翻炒片刻。5、待菜椒炒至變色,放少許鹽。6、...
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臘肉炒雙椒怎麼做-臘肉炒雙椒的做法
  • 臘肉炒雙椒怎麼做-臘肉炒雙椒的做法

  • 食材明細主料湖南臘肉(三兩)青尖椒(2根)紅柿子椒(半個)輔料生抽(30ml)白糖(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒雙椒的做法步驟1、臘肉用淘米水洗淨切片,青紅椒切片。2、鍋中加少量油煸炒臘肉出油。3、下青紅椒煸炒斷生。4、放生抽,白糖炒勻即可。...
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紅椒炒臘肉怎麼做-紅椒炒臘肉的做法
  • 紅椒炒臘肉怎麼做-紅椒炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(100g)紅椒(適量)輔料鹽(2g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒炒臘肉的做法步驟1、將紅椒洗乾淨,去心切成菱形,2、臘肉切成片,先將肉片炒出油,在將紅椒加入,鹽,3、一起炒成七成熟起鍋。...
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青紅椒炒臘肉怎麼做-青紅椒炒臘肉的做法
  • 青紅椒炒臘肉怎麼做-青紅椒炒臘肉的做法

  • “媽媽做的臘肉真是香啊,簡單炒法,回味無窮。”食材明細主料臘肉(200g)輔料青椒(適量)甜椒(適量)生薑(適量)蒜(適量)調料幹辣椒(少量)花椒(少量)白糖(少量)蠔油(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒臘肉的做法步驟1、將臘肉切成大小均等的薄片。2、準備佐料,將生薑和蒜切片,青椒和甜...
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臘肉炒柿子椒怎麼做-臘肉炒柿子椒的做法
  • 臘肉炒柿子椒怎麼做-臘肉炒柿子椒的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)柿子椒(兩個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒柿子椒的做法步驟1、柿子椒去掉梗和裏面的芯兒。用清水洗淨,掰成小塊。2、臘肉切片3、熱油翻炒臘肉一兩分鐘4、加入柿子椒,再加入一勺鹽,適量雞精和水,翻炒五分鐘左右即可5、...
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臘肉炒青紅椒怎麼做-臘肉炒青紅椒的做法
  • 臘肉炒青紅椒怎麼做-臘肉炒青紅椒的做法

  • 食材明細主料臘肉(三兩)青椒(三根)紅辣椒(三根)輔料油(適量)鹽(一匙)雞精(一匙)幹辣椒(三根)薑片(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒青紅椒的做法步驟1、臘肉洗淨切片。2、青紅椒切絲。3、鍋里加油燒熱。4、爆香乾辣椒和薑片。5、放入臘肉翻炒兩分鐘。6、倒入青紅椒翻炒。7、...
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尖椒炒臘肉怎麼做-尖椒炒臘肉的做法
  • 尖椒炒臘肉怎麼做-尖椒炒臘肉的做法

  • 食材明細主料螺絲椒(3個)湖南臘肉(50g)輔料葱薑蒜花椒油(10ml)調料生抽(15ml)料酒(10ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒臘肉的做法步驟1、湖南臘肉切片,螺絲椒洗淨。2、臘肉肥瘦分開切丁,螺絲椒去蒂切塊。3、鍋中放葱薑蒜花椒油,然後放入肥臘肉丁炒至出油。4、打油基...
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雙椒炒臘肉怎麼做-雙椒炒臘肉的做法
  • 雙椒炒臘肉怎麼做-雙椒炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(200克)青尖椒(2個)紅尖椒(1個)輔料蒜苗(2棵)姜(2片)蒜頭(2瓣)幹辣椒(4個)調料青抽(1勺)鹽(2克)雞精(2克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙椒炒臘肉的做法步驟1、臘肉一塊,放入鍋中煮10分鐘。2、青紅尖椒去籽後切塊、蒜苗切段。3、煮過水的臘肉切片,肥與瘦的分開。4、薑切片...
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青椒炒臘牛肉怎麼做-青椒炒臘牛肉的做法
  • 青椒炒臘牛肉怎麼做-青椒炒臘牛肉的做法

  • 食材明細主料臘牛肉(適量)青椒(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉切丁裝盤。2、大蒜和葱洗淨切碎備用。3、青椒切絲裝盤。4、鍋中入油燒熱放入葱蒜爆香。5、放入臘牛肉翻...
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臘肉炒紅椒怎麼做-臘肉炒紅椒的做法
  • 臘肉炒紅椒怎麼做-臘肉炒紅椒的做法

  • “湘西臘肉在海濱城市很少能吃到,偶然發現一家湘菜館,吃到臘味小炒,令人念念不忘;後來好友推薦王家五臘味,無肉不歡的爺們馬上就要吃,好吧一袋臘肉立刻下肚。”食材明細主料臘肉(130g)紅柿子椒(2個)尖椒(2個)輔料洋葱(半個)鹽(少許)油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒紅椒的做...
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辣椒炒臘肉的做法 【東北】辣椒炒臘肉 辣椒炒臘肉怎麼做
  • 辣椒炒臘肉的做法 【東北】辣椒炒臘肉 辣椒炒臘肉怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔(半個)辣椒(2個)臘肉(150g)輔料糖(0.5勺)葱花(適量)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒臘肉的做法步驟1、臘肉提前用温水泡2小時2、將泡好的臘肉切片、胡蘿蔔切片、辣椒切滾刀塊、葱切末3、鍋中放適量油,放入臘肉和葱花翻炒2分鐘4、加入胡蘿蔔和辣椒...
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皺皮椒炒臘肉怎麼做-皺皮椒炒臘肉的做法
  • 皺皮椒炒臘肉怎麼做-皺皮椒炒臘肉的做法

  • “給我家兒子煎了饅頭片,剩了點蛋液,一起放炒菜裏啦,不僅豐富了顏色,也豐富了營養。”食材明細主料臘肉(80g)皺皮椒(100g)輔料雞蛋(小許)食用油(小許)調料生抽(3g)葱(小許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皺皮椒炒臘肉的做法步驟1、自己曬的臘肉,熱水洗淨外皮,蒸熟。2、切片。3、皺皮椒洗...
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臘肉炒辣椒怎麼做-臘肉炒辣椒的做法
  • 臘肉炒辣椒怎麼做-臘肉炒辣椒的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒辣椒的做法步驟1、臘肉清洗乾淨,切薄片。2、鍋中加入少許油煸香臘肉。3、加入辣椒大蒜末翻炒。4、辣椒炒熟後加入生抽調味即可。5、裝盤。...
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辣椒絲炒臘肉怎麼做-辣椒絲炒臘肉的做法
  • 辣椒絲炒臘肉怎麼做-辣椒絲炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(250克)輔料香芹(三根)紅辣椒(二個)配料精鹽(適量)食用油(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒絲炒臘肉的做法步驟1、臘肉250克,香芹三根,紅辣椒二個。2、臘肉切片,香芹冼爭切段,辣椒清冼切絲。3、鍋裏小放油燒熱,倒進切好的臘肉,將肥肉裏的油扁...
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彩椒炒臘肉怎麼做-彩椒炒臘肉的做法
  • 彩椒炒臘肉怎麼做-彩椒炒臘肉的做法

  • “週末去超市買了幾種平常少買的蔬菜,彩椒也是其中之一,雖然兒子不怎麼喜歡吃,但用來配菜卻很養眼的;昨天剛好收到來自湖南的臘肉,飯店就給煮了,香味瀰漫了整個廚房,香而不膩,勁吃不柴,用上幾片彩椒一炒,漂亮又開胃,用來下飯好極了。”食材明細主料臘肉(350G)彩椒(200G)輔料姜(小塊)蒜頭(3...
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甜椒炒臘肉怎麼做-甜椒炒臘肉的做法
  • 甜椒炒臘肉怎麼做-甜椒炒臘肉的做法

  • ““臘味”近年關了,突然,想吃一點臘味。今晚,我就炒了一道甜椒炒臘肉。”食材明細主料甜椒(2個)臘肉(200克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)葱薑末(適量)生抽(1勺)耗油(1勺)濕澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜椒炒臘肉的做法步驟1、甜椒2個去蒂去籽,用手撕成片。2、偏瘦的臘肉切片。...
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青椒炒臘肉的做法 【重慶】青椒炒臘肉 青椒炒臘肉怎麼做
  • 青椒炒臘肉的做法 【重慶】青椒炒臘肉 青椒炒臘肉怎麼做

  • “説起臘肉就香、在菜板上邊切邊偷吃😁😂臘肉怎麼炒都好吃、這次加了青椒、不需要任何調料、炒出來有青椒的香又有臘肉的香、非常美味、一直在廚房偷吃中⋯😂”食材明細主料臘肉(一塊)輔料青椒(3個)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒臘肉的做法步驟1、臘肉洗淨放入鍋中...
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