美味營養的醬爆圓白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓白菜 ：500

輔料

玉米油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量
甜麪醬 ：3勺
幹辣椒 ：2個
香油 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.幹辣椒用熱水泡5分鐘

2.圓白菜手撕成小塊

3.葱，姜，蒜，幹辣椒切好備用

4.鍋中放油，加熱後，放入薑片，葱絲，幹辣椒段煸香，

5.放入圓白菜，大火煸炒出水汽，葉片有點微微的焦黃，盛出

6.鍋中放入玉米油，再放點香油，放入甜麪醬小火炒至冒泡，

7.放入料酒，醬油，糖，味精，少許水放入葱薑蒜炒至粘稠

8.放入圓白菜，炒勻

9.淋香油炒勻

10.出鍋裝盤

烹飪技巧

甜麪醬已經有顏色，醬油一定要選用生抽，黃豆醬油和老抽都容易使菜色顏色太深，不好看。