核桃冰淇淋怎麼做-核桃冰淇淋的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃冰淇淋的做法步驟

• 1、雞蛋2個、奶油100ml、糖（根據自己口味增減）、核桃仁備用。

• 2、兩個雞分離蛋清和蛋黃。

• 3、蛋清加幾滴醋及分三次加入白糖打發，打發到乾性發泡。

• 4、鮮奶油100ml打發至6，7成。

• 5、打散的蛋黃倒入鮮奶油中.

• 6、輕輕拌勻。

• 7、打發好的蛋青也倒入奶油糊中輕輕拌勻。

• 8、核桃仁放入微波爐加熱，然後放入料理機打碎。

• 9、核桃仁小顆粒拌入冰淇淋原液中。

• 10、攪拌均勻。

• 11、拌好的冰激凌原液倒入容器中。

• 12、冷凍12個小時以上，不需要攪拌。