酸奶油櫻桃冰淇淋的做法 香草酸奶油櫻桃冰淇淋 酸奶油櫻桃冰淇淋怎麼做

“最近做酸奶油甜點上癮，這次再試一下酸奶油的冰淇淋，用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油，做出來的冰淇淋更加濃郁香甜，吃了今年夏天就不想哈格達斯了！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶油櫻桃冰淇淋的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、蛋黃加入細砂糖攪打至蛋黃略蓬鬆發白備用

• 3、牛奶放入小奶鍋加入香草精，加熱至鍋邊冒小泡關火

• 4、將熱牛奶分次加入蛋黃當中，邊攪拌邊混合均勻

• 5、加入玉米澱粉攪勻

• 6、將混合液倒回入小奶鍋中加熱至液體濃稠離火放涼至室温，入冰箱冷藏降温

• 7、將酸奶油放入與冷藏後的牛奶液攪勻成為冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中

• 8、啟動麪包機imix程序，冰淇淋在攪拌中

• 9、程序結束後，取約1/3的軟冰淇淋放在容器中，均勻鋪放入適量櫻桃醬

• 10、再放入1/3冰淇淋，再鋪放櫻桃醬，最後放入剩下的全部冰淇淋鋪平放入冰箱冷凍室凍硬

• 11、吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用

小竅門

1、如果想要口感更冰些，可以放入冷凍室冷凍半小時再吃。
2、根據個人愛好，可以程序結束後再加1個iMix，口感更細膩。
3、製作前記得將冰桶提前冰凍好。
4、我用的是PE8500W麪包機IMIX冰淇淋專用程序。