蔓越莓奶油冰淇淋的做法 清涼冰爽蔓越莓奶油冰淇淋 蔓越莓奶油冰淇淋怎麼做

“蔓越莓幹富含令肌膚美麗健康的維生素C，酸酸甜甜，加在雪糕裏，口感很是獨特，炎熱的夏天裏，能吃上自己親手做的雪糕，更是人生一大快事~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓奶油冰淇淋的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、將牛奶、蔓越莓幹倒入料理機攪拌均勻

• 3、取蛋黃加入白糖25g用手抽攪拌均勻

• 4、將蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中攪拌均勻

• 5、用奶鍋小火邊加熱邊攪拌（小心糊鍋）至微開變微微粘稠即可關火待涼再用

• 6、淡奶油從冰箱取出倒入無油無水的大碗中，加入白糖15g低速打發至明顯紋路即可

• 7、將放涼的蛋糊倒入奶油中拌勻

• 8、將奶油糊液倒入雪糕桶中啟動IMIX程序,20到25分鐘，冰淇淋製作完成

• 9、然後用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味

小竅門

1、冰淇淋桶要在零下15度冷凍15個小時以上。
2、喜歡果乾口感多一點的，果乾可以整粒放下去，或者喜歡碎碎的，也可以先剪碎行。
3、我用的是PE8500W麪包機IMIX冰淇淋專用程序