自制酸奶冰淇淋的做法 【吉林】自制酸奶冰淇淋 自制酸奶冰淇淋怎麼做

“讓冰淇淋也可以跟孩子一起做。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸奶冰淇淋的做法步驟

• 1、三個雞蛋用蛋黃分離器分離，只要蛋黃。

• 2、加入一半糖，用打蛋器將蛋黃打散。

• 3、將酸奶分多次加入蛋黃液中，邊加邊攪拌。

• 4、攪拌後的蛋奶液。

• 5、將蛋奶液倒入煮鍋中煮開。

• 6、打發淡奶油，分次加入糖，在加入少許鮮檸檬汁。

• 7、煮開的蛋奶液晾涼後分次加入打發的奶油中，進行攪拌均勻。

• 8、將攪拌好的冰淇淋蓋上蓋子或保鮮膜放入冷凍室。

• 9、經過兩三個小時後冰淇淋就可以吃啦，吃的時候還可以加點果醬。

小竅門

在煮的過程中一定要小火煮開，並邊煮邊攪拌，如果不攪拌會糊底。在就是在冷凍的過程最好隔一小時就翻拌一次，這樣會更容易，快速冷凍。