櫻桃奶酪冰淇淋怎麼做-櫻桃奶酪冰淇淋的做法

“做起來非常的方便，也很可口”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃奶酪冰淇淋的做法步驟

• 1、1.奶酪用硅膠鏟儘量碾至潤滑，充分攪拌；

• 2、2.小火將牛奶加熱至冒泡狀態，蛋黃中加入白砂糖打發後，少量多次加入牛奶攪拌均勻，再倒回鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至底部微微冒泡狀態關火；

• 3、3.將加熱後的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中，攪拌均勻，最後加入檸檬汁攪拌

• 4、4.混合後用萬能曬過濾，再隔冰水攪拌使其降温，然後放入冰箱冷凍約4小時；

• 5、5.上面混合物快要結凍時取出，用電動攪拌器充分攪拌，再放入冰箱冷凍，如此反覆2-3次，變得順滑時就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用；

• 6、6.期間可以將餅乾大致壓碎

• 7、7.最後一次攪拌冰淇淋糊後先放入壓碎的餅乾碎大致拌勻，再加入櫻桃果醬大致拌勻，放入冰箱直至冷凍即可食用

• 8、8.否則成品果醬的紅色和奶酪的白色交叉不明顯，不夠漂亮，冷凍後的成品挖球食用；

• 9、9.也可以搭配餅乾一起哦；

• 10、10.炎熱的天氣做下午茶也是不錯的選擇呢；

小竅門

烹飪技巧
1、果醬和餅乾任意按自己喜歡的口味搭配；
2、果醬和餅乾的量也可以根據喜好調整，建議做一次先嚐口感之後再調整

小貼士

盈太，一個平凡的煮婦，一個職場媽媽，熱愛生活、熱愛美食；