香草核桃冰淇淋怎麼做-香草核桃冰淇淋的做法

食材明細

• 香草 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草核桃冰淇淋的做法步驟

• 1、把淡奶油打至六分發，放冰箱冷藏保存備用。

• 2、蛋黃分離出來。

• 3、打發至顏色變淡、體積膨脹。

• 4、加入牛奶和白砂糖，攪勻。

• 5、用奶鍋小火加熱至即將煮沸還沒沸的程度，關火。

• 6、將煮好的蛋黃牛奶液隔冰水冷卻。

• 7、在冷卻蛋黃牛奶液時，用料理機將核桃打碎。

• 8、蛋黃牛奶液冷卻後，加入香草精。

• 9、再加入核桃碎，攪勻。

• 10、與之前打發的淡奶油混合。

• 11、攪勻就成了冰淇淋液了，放入冰箱冷凍室冷凍30分鐘。

• 12、開啟冰淇淋機（內桶要放冰箱冷凍室冷凍15小時以上），將冰淇淋液從入口處慢慢倒入，邊倒裏面邊攪動，這樣才能均勻。

• 13、大概過了20-30分鐘，冰淇淋就做了，剛做好的冰淇淋直接可以吃了！如果你喜歡硬點的，可以凍30分鐘再吃！