獼猴桃冰淇淋的做法 清涼一夏——獼猴桃冰淇淋 獼猴桃冰淇淋怎麼做

“獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養細胞；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
對中老年人來説，幾乎不含脂肪的獼猴桃所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。
對青少年和兒童來説，獼猴桃所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
對愛美的女士來説，獼猴桃還含有其他水果中少見的鎂，是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，是減肥與兼顧營養的最佳選擇。
此外，獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕。獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。

如此健康的水果，變身為美味的【獼猴桃冰淇淋】，炎炎夏日，誰能擋得住它的誘惑？”

食材明細

• 果味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

獼猴桃冰淇淋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、兩個雞蛋取蛋黃，打散。

• 3、加入200ml牛奶，攪拌均勻。

• 4、將蛋黃牛奶混合液倒入鍋中，小火加熱。

• 5、邊加熱邊攪拌，沸騰前關火，晾涼成為蛋奶漿。

• 6、獼猴桃去皮切塊，放入攪拌機。

• 7、攪拌成為獼猴桃果泥。

• 8、將獼猴桃果泥加入晾涼的蛋奶漿中，攪拌均勻。

• 9、淡奶油打至半發程度，加入蛋奶漿中攪拌均勻。

• 10、將果味蛋奶漿倒入盛器中。

• 11、放入冰箱冷凍室，冷凍成型後攪拌3次即可。

• 12、食用時用冰淇淋勺舀出需要的量即可。

小竅門

❤晶心叮嚀❤
1.做成蛋奶漿後，可與任何其他的水果一起做成別的水果冰淇淋。也可以放可可粉啦、抹茶粉啦做成不同口味的。
2.做蛋奶漿一定要注意，用小火，不斷攪拌，千萬不要煮開，否則你會得到一鍋蛋花湯。
3.攪拌冰淇淋的時間因各家冰箱而異，我是冷凍3小時後第一次攪拌，然後每小時攪拌一次，如果覺得太硬攪不動，可以稍稍放置一下等冰淇淋回軟再攪，但是要注意，一定要趁固體的時候攪拌，化成液體就失去攪拌的意義了。
4.喜歡甜味的可以加糖，我覺得酸酸的比較好吃，沒放糖。
5.沒有冰淇淋勺的就用一般的勺子就好，我家就沒有，金屬勺挖出來一樣好吃，只是造型沒有冰淇淋勺挖得好看而已。