滴汁冰淇淋的做法 雙味冰淇淋系列：滴汁冰淇淋 滴汁冰淇淋怎麼做

“我第一次挑戰冰淇淋，沒想到成功了！香蕉+草莓，味道倍兒棒！
（注：以後，我將會發布更多版本的雙味冰淇淋）”

食材明細

• 果味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滴汁冰淇淋的做法步驟

• 1、把香蕉去皮打成泥，拌均。

• 2、拌好的香蕉泥

• 3、雞蛋打開。蛋白可以用來作其他（比如做番茄蛋湯），蛋黃打好。

• 4、牛奶小火煮5分鐘，邊煮邊用湯勺攪拌。圖上沒有攪，自己要攪。

• 5、5分鐘後，倒入蛋黃。

• 6、接着倒入白糖。

• 7、繼續攪，繼續小火煮，直至牛奶變粘稠。

• 8、關火。上圖為鍋底圖案。

• 9、牛奶放涼後，倒入香蕉泥中，拌均。攪拌我就不上圖了。嚐嚐拌好的糊，不好吃？如果不好吃，請接着看，好吃？好吃就請跳過10、11步。

• 10、再放一些糖。

• 11、拌均。

• 12、放入冰箱，凍一個小時後，進行下一步。

• 13、攪拌一次。然後每隔一個小時攪拌一次，次數越多，口感越好。最少3次。後面的步驟，我就不上圖了。

• 14、初步完成。（成品）

• 15、擠出草莓汁，並把草莓插進去（插的時候，草莓可能會擠扁，你可以挖個洞，插進草莓）。然後可以再凍一會兒。

• 16、開吃吧。

小竅門

1、放心，雞蛋會熟，但別把牛奶煮沸。
2、用同樣方法可以做成芒果橘子。