芒果冰淇淋的做法 夏日冰飲——芒果冰淇淋 芒果冰淇淋怎麼做
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“最近特別懶,做什麼都沒有興趣,做好的菜存量不少都在電腦裏面睡覺,任務很重,這個冰淇淋做的時候是為了消耗家裏的兩盒淡奶油,加上現在的食品安全問題而且天氣熱了冰淇淋那是必要要吃的,只有自己做了,這個冰淇淋做得太久,配方的量都忘了,只記得大概,想做的朋友也可以參考其他的方子。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果冰淇淋的做法步驟
1、準備好原料。
2、雞蛋取出蛋黃。
3、用打蛋器打散。
4、加入牛奶,一半白糖再次攪打均勻。
5、小火加熱,無需燒開,能在上面劃出紋路就可以。
6、淡奶油加白糖打發。
7、芒果去皮,核,用勺子壓碎。
8、加入放涼的蛋糊,打發的淡奶油攪拌均勻。
9、拌勻裝容器冰箱冷凍。
10、隔兩小時左右拿出來攪拌一次,連續三四次就可以。
小竅門
1.芒果肉不需要攪太碎,在冰淇淋冷凍過程中攪拌的時候基本都拌
勻,而且找不到明顯的果肉。
2.蛋糊加熱的時候火要小,以免燒焦。
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