混合面麥穗包怎麼做-混合面麥穗包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

混合面麥穗包的做法步驟

• 1、鮮蝦去皮清洗乾淨，煮熟。

• 2、雞蛋炒熟，注意炒的時候邊炒邊弄散了，別炒太老了。

• 3、胡蘿蔔去皮切成碎末，用油炒熟。

• 4、粉條泡好了煮熟，切成段。

• 5、泡發好的木耳用開水煮一下，用涼水沖洗，切成碎末。

• 6、把所有準備好的材料放在一個盆中。

• 7、放入適量的鹽、花椒粉、調和油，拌勻，吃味精的可以適量放一些，我建議不放味精，我總覺的會破壞食材本身的鮮美，特別是蝦和雞蛋本身就很鮮。

• 8、白麪3份、玉米麪1份的比例和成麪糰。我發麪都是用安琪酵母，酵母先用温水調和，再放入面和一個雞蛋和適量的白糖，用温水邊放水邊用筷子攪面，我覺的和麪最忌諱一下倒入很多水，成了疙瘩狀就可以了，揉成光滑的麪糰，醒發。

• 9、發酵好的麪糰。

• 10、把麪糰再揉成發酵前的樣子，切成大小一樣的，揉成小麪糰，擀皮。

• 11、麥穗的包法很容易學會的，就是從一端左右的往中間捏。

• 12、捏好的麥穗包。

• 13、多包幾個，哈哈。

• 14、包好之後，放入蒸鍋內，鍋內放入冷水，蓋上蓋子，15分鐘之後點火，大火蒸15至20分鐘後關火，關火後5分鐘開鍋，好吃又好看的麥穗包就蒸好了。