奶酪培根麥穗麪包怎麼做-奶酪培根麥穗麪包的做法

“地震啟示錄：吃貨有餘糧，胖子有能量。
曾經看到關於人容易肥胖的解釋：由於遠古時代獲取食物不易，所以機體形成了隨時將多餘的能量囤積起來的機制，雖然現時代食物富足，但這一機制仍然延續了下來。聽起來很有道理，現下卻心生疑慮：這一機制難得不是機體為應付不時之需而必須一以貫之的嗎？並不是它無可奈何地留存了下來，而是，即便是在富足的年代，這一機制，也必須得存在？
一場大病，或許會讓一個胖子消耗掉所有囤積的能量而變成瘦子；而骨感的瘦子，大概就只剩下骨髓可以消耗。。。

是的，還是培根，沒完沒了的培根，加上被擀成片的馬蘇裏拉，只想看看，他們在模擬麥穗的時候，會不會有那如眼鏡框般的模樣。可是，很顯然，他們在發酵的時候，全都走了樣。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶酪培根麥穗麪包的做法步驟

• 1、麪糰料

• 2、將黃油外的麪糰料倒入大盆

• 3、攪拌至略光滑，加入黃油

• 4、繼續攪拌出膜

• 5、基礎發酵至2倍大

• 6、準備培根和馬蘇裏拉奶酪

• 7、將發酵好的麪糰分割成3等分，滾圓，鬆弛10分鐘

• 8、擀成20X10釐米的長方形

• 9、放一片培根和馬蘇裏拉

• 10、捲成圓柱

• 11、放入烤盤，用剪刀剪出刀口，一左一右拉出麥穗狀

• 12、最後發酵至2倍大，表面刷蛋液

• 13、放入烤箱，中層，上下火180度，烤15-20分鐘，表面金黃，出爐

小竅門

馬蘇裏拉奶酪需事先擀成與培根同樣大小的長方形。
卷的時候要卷緊，剪開才不會鬆散。
剪的時候注意不能將麪糰底部剪斷。