小米紅棗發糕的做法 香甜的小米紅棗發糕 小米紅棗發糕怎麼做

“紅棗蛋糕當然好吃，但是總覺得有點熱量過高，雞蛋啊，特別是含油量，讓我吃後有那麼一點點罪惡感，都變成肉了5555555今天這個小米紅棗發糕，其實我覺得不比棗泥蛋糕差，當然對於怕胖的MM來説還行，當做美食吃，當然不能跟蛋糕比啦。呵呵。沒有加糖，用了小米和麪粉，還有好多棗，其實吃的時候也很香甜。不相信你嚐嚐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米紅棗發糕的做法步驟

• 1、準備原料：麪粉，小米麪，大棗，酵母和早上剩下的豆漿，加了豆漿味道更好，還鬆軟些。麪粉和小米麪最好是一比一，這樣口感好些，還容易發。

• 2、將麪粉類混合均勻，加入適量酵母，豆漿和成軟一點的麪糰，蓋上保鮮膜醒發。（可以加白糖,這樣發的更快，不過我不想熱量過高，沒加。夏天一樣發的很快）

• 3、一個小時後，麪糰發酵兩倍大即可

• 4、紅棗切碎，放入發酵好的麪糰，揉均勻，一般做發糕都是在上面放紅棗，我覺得那樣不過癮，吃完上面的，下面沒有了，這樣加可以每口都吃到棗的香甜。

• 5、揉勻好的麪糰再次發酵至兩倍大

• 6、冷水上鍋，這樣熱的更均勻。開後再蒸半個小時。這是蒸好的樣子

• 7、切塊嚐嚐，像不像蛋糕，呵呵。想減肥就來塊假紅棗蛋糕吧，其實挺香甜的

小竅門

和成麪糰會比較容易成功，曾經按書上的做法，和成稀糊糊，總是失敗
多吃點粗糧，對身體有好處這款發糕，比起饅頭來營養多了
忘記了上面我還撒上了枸杞子喜歡的話可以放葡萄乾之類的乾果