紅棗雙面發糕怎麼做-紅棗雙面發糕的做法
- 麪食
- 關注:2.46W次
“用這款紅棗發糕祝大家新的一年紅紅火火,發發發。
這個雙面指的是白麪和玉米面,我們這裏稱小麥粉為白麪。白麪與玉米麪搭配,比例差不多,但還是玉米麪的黃色佔了上風。蒸出的發糕顏色偏黃。發糕里加了紅棗,而且去核,吃起來不但香甜,還沒有要吐棗核的麻煩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗雙面發糕的做法步驟
1、玉米麪、小麥粉、紅棗、白糖、酵母粉放盆中
2、加適量水和成麪糰醒發
3、紅棗洗乾淨
4、將紅棗去核,紅棗肉切碎
5、紅棗倒入醒發好的麪糰中攪拌均勻
6、蒸鍋加冷水,鋪屜布,將麪糰倒在屜布上蓋上鍋蓋,靜置20分鐘後開火蒸
7、蒸熟蒸熟取出晾涼
8、切塊即可享用
小竅門
1、白糖放與不放,放多與少隨個人口味。
2、蒸制時間以發糕熟為標準。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/mianshi/866dy9.html