紅棗核桃南瓜發糕怎麼做-紅棗核桃南瓜發糕的做法

“發糕是早餐的好選擇，用南瓜來做發糕，不止味道更好，顏值也是非常高，黃橙橙的顏色很討喜呢！而且南瓜營養價值高，也提升了發糕的營養，所以做早餐是非常不錯的選擇！媽媽吃了兩天的南瓜發糕了，今天給媽媽做了雲吞做早餐，結果媽媽卻問，前面吃的發糕呢？果斷去蒸了兩塊，三兩下就被媽媽吃完了！媽媽説“鬆鬆軟軟的，一點也不粘牙，很好吃，加了核桃紅棗營養高，吃多幾塊身體好。”嗯，這是在提士我以後多做點，難得媽媽這麼高的評價，現在把做法公開分享給大家，一塊學起來做給家人吃吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗核桃南瓜發糕的做法步驟

• 1、南瓜去皮去囊切小塊，放鍋裏蒸至軟爛。

• 2、蒸好的南瓜用料理機打成泥，也可以直接用勺子壓成泥，冷卻後加入牛奶、乾酵母。

• 3、按個人喜好加入細砂糖，少許鹽，麪粉過篩進南瓜糊裏，用蛋抽攪拌混合。

• 4、紅棗去核，核桃和紅棗取一半切小塊，一半保留整塊。

• 5、麪糊里加入切碎的紅棗和核桃拌勻。

• 6、模具用水打濕，底部放幾個核桃和紅棗。

• 7、把拌好的麪糊倒進學廚咕咕洛夫模具裏。

• 8、鍋裏放温水，把麪糊放進鍋裏發酵至約模具的八分滿，就是發酵到2-3倍大，蒸鍋水開後放進去蒸約30-35分鐘。

• 9、蒸熟後稍微晾一下，然後用手把發糕邊緣往裏面按一下分離模具。

• 10、再倒扣過來敲兩下就脱模了。

小竅門

模具可以過水弄濕或者刷一層油防粘。