紅棗玉米發糕的做法 常吃粗糧更健康——紅棗玉米發糕 紅棗玉米發糕怎麼做

“粗糧，已經被越來越多的人開始喜歡並重視。在我們的餐桌越來越精細化的今天，常常吃一些粗糧是非常非常有必要的！

玉米具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦等作用。玉米麪中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。

但如果純玉米麪的話，成品口感發粘，所以，加入白麪和紅棗能非常好地改善口感，並且豐富了發糕的營養，食用起來更有益健康！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗玉米發糕的做法步驟

• 1、所用原料。

• 2、紅棗洗淨，用清水泡軟。

• 3、擦乾表面水分，去核切成小丁備用。

• 4、玉米麪、普通麪粉和白糖攪拌均勻。

• 5、加入一半紅棗丁。

• 6、乾酵母用温水化開，倒入混合物中，攪拌成糊狀。

• 7、取一心形模具和平底盤子，分別刷一層食用油防粘。

• 8、把模具放在盤子裏，在底部撒一層紅棗丁。

• 9、舀入發糕麪糊，用勺子抹平。

• 10、再加上一層紅棗丁。

• 11、再加上一層面糊，模具6分滿即可，要留有發酵空間。

• 12、把剩餘的紅棗丁鋪在表層。

• 13、發酵，至滿模。

• 14、入蒸籠，大火蒸十分鐘。

• 15、關火，取出脱模。

• 16、裝盤即可上桌。