椰香玉米紅棗發糕怎麼做-椰香玉米紅棗發糕的做法

“玉米粉和白麪粉的雜糧麪粉，營養豐富，口感鬆軟，老少適宜，紅棗補血又健脾，紅棗是提前蒸熟過，所以老人小孩子吃都不會上火”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香玉米紅棗發糕的做法步驟

• 1、把低筋麪粉和玉米麪粉及泡打粉混合，用温水化開酵母粉並加入白糖和椰漿。白糖的作用是更好的發酵，不是甜味劑，用這個混合溶液和麪，水要多一些，把面和成稀麪糊，等待發酵至2倍大，放入濕了水的籠屜布上。

• 2、用手蘸涼水把面表面抹平，如果有膠鏟就拿膠鏟抹平表面

• 3、把蒸過的無核紅棗均勻點到麪糊上

• 4、蓋上鍋蓋，中火蒸30分鐘。關火等待5分鐘，再開鍋，拿出發糕，用刀切成合適大小的發糕塊

• 5、切件擺盤，晾涼的可以放到冷凍室，吃的時候解凍，加熱就可以吃了。可以保持時間久一些