茄子粥怎麼做-茄子粥的做法

“我的母親喜歡學習保健，送了我一本厚書《怎樣吃最補》。參考做的茄子粥系P174，功效：清熱、活血。適用於內熱體質，大便出血。暑月並能瀉火。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子粥的做法步驟

• 1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時。

• 2、將茄子洗乾淨。

• 3、照書中所説，削去表皮，切成細丁（表皮，我用去了炒肉）。

• 4、取鍋放入粳米和冷水，先用旺火煮沸；

• 5、再將米水和茄子丁一起倒入在高壓鍋里加蓋，指向“煮粥”鍵。

• 6、煮熟，以鹽調味。