甜黨茄子一鍋粥怎麼做-甜黨茄子一鍋粥的做法

“甜黨福利，要是太甜也可以加水成湯”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜黨茄子一鍋粥的做法步驟

• 1、將土豆切塊小塊別太大，茄子一般大小就好，番茄一個整分四刀大小，鍋中燒水將土豆過一遍（一般軟就好不要太軟，不過炒不熟😂）。
• 2、土豆撈起來，鍋中到少量的油，油熱了將土豆，番茄，茄子倒入，加入少量鹽巴（這個真的要少加要不就成鹹的了，主要是為了不得大脖子病？ʘᴗʘ）小翻一會怕黏鍋，然後將鍋蓋蓋上悶3~4分鐘，在揭蓋翻炒一會（依自己喜歡的軟度來看下一步）。
• 3、加入檸檬汁，一個檸檬切一半擠一點汁就好不要太多，在翻炒一圈加上自己喜歡的糖量就好，就能出鍋了。

小竅門

檸檬汁這個可以提前一些加的，在悶的時候就可以加，但是加多會很酸的，加這個只是為了壓制油味，要是不太習慣這麼吃可以加水煮成湯，看自己口味吧。