有什麼蓮藕做法-孕婦能吃藕嗎

酸辣藕片、蓮藕豬蹄湯、絕味的辣味藕片等等這些食物，都是深受人們喜愛的含有藕的食物。藕的做法很多，因為含有豐富的營養物質，所以大家經常食用。我們都只有女人一但懷孕了，由於要考慮到寶寶的問題，可能會有很多忌口的東西。那藕算不算是其中一種呢？

一、孕婦能吃藕嗎

孕婦能吃藕。蓮藕富含蛋白質和澱粉，這些都是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養元素，所以孕婦是可以吃藕的。生吃鮮藕還能有效治療孕早期孕吐症狀。

二、藕的營養價值

藕含有澱粉、蛋白質、維生素C等多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。

藕也可製成藕原汁、藕蜜汁、藕生薑汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清涼消暑的飲料。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補品。

三、孕婦吃藕的作用

1、煮熟的藕性味甘温，能健脾開胃、益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。孕早期孕吐時可試着喝些鮮藕汁。

2、蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。孕婦食用藕粉，能夠提供自身及胎兒的營養吸收，提高孕婦免疫力，寶寶才能更好的發育。

3、蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。孕婦食用蓮藕可有效預防孕期便祕。

4、蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。孕婦使用藕粉，能增進食慾，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養的吸收。

5、蓮藕湯是一道對孕婦來説十分好的營養大補湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥，能為寶寶和孕婦補充鐵質;蓮藕排骨湯，含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要，對於孕婦還有安神，淨血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕後期由於胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。

孕婦能吃藕嗎？當然是可以的啦。用藕做的甜品糖水在夏季可以清熱解暑，用藕熬出的高湯可以對身體起到温補的作用，如此好物，怎麼會不能吃呢。當然，對於孕婦來説，飲食上是很重要的，要時刻注意量的控制，時刻遵從醫生的囑託做好飲食控制才行。