蛋鬆炒飯的做法 蛋鬆炒飯#剩飯新吃法 蛋鬆炒飯怎麼做
- 主食
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“給孩子換個飯蛋炒飯的吃法。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋鬆炒飯的做法步驟
1、準備。
2、雞蛋黃攪拌飯中,蛋清留用。
3、均勻攪拌均勻。
4、青蝦去殼,少量鹽調味醃製。
5、打一個雞蛋在剛才去蛋清留黃的蛋清裏。打散。
6、在熱油倒入蛋液,順時針攪拌。
7、過濾掉油。
8、炒蝦。
9、過濾掉油。
10、炒飯,把之前過濾的蛋鬆和蝦一起翻炒,放入少量鹽、十三香、雞精調味。
11、喜歡香葱可以了一起放入蛋中,蛋鬆炒飯做好了,你學會了嗎?
小竅門
米飯最好是冷飯,水份流失多,做出來的飯就顆顆分離。
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