雙色西米涼糕怎麼做-雙色西米涼糕的做法

“天氣很熱，就想吃涼亮晶晶也涼冰冰的東西，似乎什麼東西變成透明瞭之後就會給人一種清涼感，用來唬一下自己還是很靠譜的……
端午節做水晶粽子之後剩下了一袋西米，不想做西米露主要是因為煮起來很麻煩還要燜燜，所以索性做成一二個西米糕大家分着吃，加了核桃原汁更加香濃~
哦對了造型索性做到底，放上一點點櫻花也是很讚的哦~被唬住的不只是我，帶到辦公室大家都喜歡哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色西米涼糕的做法步驟

• 1、先做下面一層不透明的，取兩大勺西米

• 2、然後倒進去大半盒核桃原汁，浸泡過夜

• 3、早上起來就會發現基本上幹了，於是機智的你倒進去剩下的一小半

• 4、隨後不要客氣，用勺子狠狠攪拌，到大部分破碎

• 5、然後是透明的一層，1大勺西米加水浸泡過夜，同樣的方法攪碎

• 6、找一個耐熱的保鮮盒，墊上一層油紙，倒進去核桃西米層

• 7、上鍋蒸十來分鐘到表面凝固

• 8、然後倒上去透明西米層，放上浸泡去鹽的鹽漬櫻花裝飾，然後上鍋蒸，寧長勿短，我用了半小時，表面透明的時候即可~

小竅門

1、西米浸泡和攪碎為了方便熟，做過西米粽子的人應該有體會，是奪墨的難熟啊！！！
2、可以加糖進去，也可以且快樂放蜂蜜和煉乳；
3、熱的時候很脆弱，一定要等冷掉了再切，直直的按下去，不要鋸來鋸去~