家常烹海蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蝦 ：300

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
香甜醋 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.將鮮海蝦洗乾淨，並將蝦的長鬚剪掉。

2.用鹽、香甜醋、白糖、醬油調製成汁。喜歡蝦本身的顏色可以加生抽醬油或是白醋，但白醋的味道不如香甜醋的味道好。

3.鍋中放油加熱，多放一些，海蝦入鍋翻炒過油。也可以油炸。

4.翻炒到這個程度，將蝦盛出。

5.鍋中放油加熱，葱薑蒜入鍋煸香。

6.過油後的蝦入鍋翻炒。

7.將調好的汁烹在蝦上。翻炒後蓋上鍋蓋，收湯入味。

8.3、4分鐘後湯收的差不多了，蝦也熟了。

烹飪技巧

喜歡用美味汁下飯的朋友，可以多調製點汁或是加點水，蝦熟後還有烹蝦汁可以拌飯吃，很美味的。