這幾種做法你知道嗎？-粟子怎麼做好吃

栗子應該算是生活中我們最常見的一種堅果，因為幾乎每個城市的大街上總能看到有人在賣糖炒栗子這種小吃。其實栗子（也稱做板栗）不僅口感美味，還有很高的營養價值，它含有大量的維生素和蛋白質，素有“千果之王”的美稱。但除了糖炒栗子，栗子還有很多做法。

粟子怎麼做好吃，你知道嗎?

一、栗子燒排骨

材料：板栗300克，排骨500克，芹菜50克，忽2根，醬油30克，幹辣椒2個，八角3克，桂皮3克，砂仁5個，料酒2匙，生薑5克，大蒜3辨，鹽5克。

做法：

1、板栗提前剝好。排骨入鍋幹炒。炒幹水分起鍋備用。

2、鍋中放適量油，放姜，蒜，排骨翻妙，放料酒，辣椒，八角，桂皮，砂仁，繼續翻妙。加適量水入鍋燜。中火燜25分鐘，剩一半放鹽，醬油，板栗。

3、繼續燜15分鐘收汁，放葱，芹菜，翻炒1至2分鐘停火準備起鍋。裝盤上桌吃得香甜可口味正。

二、板栗雞

用料;整雞、去皮板栗、大料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。

做法：

1、板栗沖洗乾淨，晾乾備用。

2、雞洗淨，剁塊，用水浸泡一會，去除血水。

3、雞塊冷水下鍋，焯水後用温水洗去浮沫及雜質，瀝乾水備用。

4、炒鍋加油，油熱後小火將板栗炒至變色後盛出。

5、鍋中餘油加葱花、薑絲、蒜片及大料爆香，加入雞塊大火翻炒，雞肉明顯收縮，表面呈金黃色時加料酒、生抽、老抽和小許糖翻炒均勻。

6、加沒過雞塊的開水，加入板栗，適量鹽，大火燒開，中小火燉煮至雞與板栗熟透後大火收汁即可出鍋裝盤。

三、栗子椰蓉小米糕

材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。

做法：

1、將小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。

2、煮熟的板栗打碎。

3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。

4、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。

5、用調羹將米糕料放進較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。

6、將成行的小米糕在椰蓉裏滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

四、板栗燉豬蹄

材料：豬蹄、生抽、八角、桂皮、冰糖、鹽、姜、醋

做法：

1、將豬蹄剁小塊，洗乾淨後撈出，放鍋中，加入八角、桂皮、冰糖、鹽、姜、醋。

2、攪拌之後加水，用大火燒開，之後再轉小火燉一小時。

3、加板栗和生抽，再燉半小時。

粟子怎麼做好吃，只要參考以上幾種做法就好了。但是我要稍微提醒一下大家，栗子本身是含有很高熱量的，如果是糖炒栗子之類的做法不建議吃多哦，因為一不小心就攝入過高糖分，不利於我們的身體健康。俗話説得好，板栗雖好，但千萬別吃多喲！