家常涼拌圓茄肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

圓茄 ：300
毛豆 ：18個

輔料

香油 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
芝麻醬 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.圓茄

2.圓茄去皮切條。

3.上鍋蒸。

4.蒸熟了，用筷子夾一下，癟進去了就熟透。

5.醬料：芝麻醬加香油調，加糖，鹽，醋，生抽再調。調好醒一下，再調，不要加水。半流體即可。

6.茄子裝盤，圍上水煮毛豆和小番茄。

7.醬放在邊上。也可淋在上面。

烹飪技巧

1、多蒸一會也無妨。要求不嚴。醬料可以薄一點，不要太厚。