香煎三文魚怎麼做-香煎三文魚的做法

“三文魚的主推人羣好像一直都是寶媽，老年人似乎並不是其目標人羣。
不是説進入老齡化社會了嗎？老年人不需要EPA&DHA嗎？對了，中老年人是深海魚油的目標人羣，當然，讓被傳統飲食薰陶了數十年的老年人去接受新鮮食材新鮮吃法也並不是一件容易的事。
所以呢？送上門的三文魚，總不能被扔掉吧？
最簡單的做法，~煎~，那什麼檸檬海鹽黑胡椒正好可以用上，好像也沒有什麼可以用來裝飾的其他食材，就這麼裸着吧。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎三文魚的做法步驟

• 1、用料：三文魚1塊，鹽少許，檸檬海鹽黑胡椒碎少許，檸檬汁少許，橄欖油少許。

• 2、三文魚化凍後取出。

• 3、去掉魚鱗，沖洗乾淨。

• 4、在表面均勻地撒上少許鹽和檸檬海鹽黑胡椒碎，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製5-10分鐘。

• 5、平底鍋燒熱，放少許橄欖油。

• 6、放入三文魚，小火加熱。

• 7、底面煎出金黃，翻面，煎另一面。

• 8、兩面煎至金黃，出鍋裝盤，稍涼食用。

小竅門

醃製時間可以根據自己喜好隨意調整；
煎制時不要頻繁翻面，一面翻一次；
煎制時不宜用大火，以防焦糊。