香煎三文魚豆腐塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三文魚皮 ：100
嫩豆腐 ：1塊

輔料

沙拉醬 ：2大匙
鹽 ：少許
白砂糖 ：少許
澱粉 ：1大匙

具體步驟

1. 三文魚皮攤開，用叉子豎着刮幾下；

2. 再把叉子橫着刮，就能輕鬆刮出魚肉了；

3. 保鮮袋套碗裏，放入豆腐、三文魚、沙拉醬、鹽、糖、澱粉

4. 一手抓緊袋口，另一隻手稍搓揉；

5. 很輕鬆就把豆腐魚泥混合好了，紮緊袋口；

6. 剪去保鮮袋的一角，直接往濾網裏擠入少量的豆腐魚泥；

7. 輕晃動濾網，豆腐魚泥就成丸子樣了；

8. 魚皮放不粘鍋裏用慢火煎，待魚皮煎出油，放入豆腐丸子；

9. 用慢火把豆腐魚塊煎至兩面金黃即可上碟，再擠上少量沙拉醬做裝飾，就更漂亮了。

烹飪技巧

1、可以把三文魚肉換成豬肉、魚肉、雞肉、魚肉等肉類；2、做好的丸子可以直接用水煮或者隔水蒸熟；3、用保鮮袋裝着豆腐、魚肉搓揉，又快又幹淨；4、用篩子很輕鬆就能做出圓球樣的肉丸，方便快捷。5、這菜也可以直接用三文魚肉做，我用魚皮是為了更實惠，而且煎過的魚皮又是一道香脆可口的小吃，別丟棄了哦。6、三文魚平皮喊油比較多，只需用不粘鍋，慢火煎，就可以完全不放油了，這樣吃起來更健康。