簡單版香煎三文魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

三文魚骨肉 ：500

輔料

油 ：1勺
白砂糖 ：1勺
蒜 ：半個
鮮榨橙汁 ：1勺
味精 ：少量
醬油 ：3勺
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1.準備新鮮的三文魚骨肉 放鹽、黑胡椒醃製20分鐘另一邊調醬汁（醬油、橙汁、味精、糖調和）

2.將蒜切片，在鍋中熱油，放入切好的蒜煸香我的油放太多了 三文魚本身出油 因此只要放一點就夠了 否則真的很膩。

3.放入三文魚骨肉，小火煎至三四成熟，取盤盛出待用

4.把油撈起，放入之前調好的醬汁熬至濃稠，再將三文魚倒入，待肉身吃進味，即大功告成，擺盤，再撒上少量胡椒粉，鮮甜不腥。

烹飪技巧

油千萬要少放；橙汁可以用檸檬汁或醋替代，如果有日本話梅肉就更正宗了。生吃三文魚或者烤，蘸醬汁就着大米飯也是不錯的選擇。