嬰幼兒能吃味精嗎

嬰幼兒是一種特殊的人羣，主要是因為他們還沒有健全的身體和器官，所以很多食物都是無法正常食用的，會導致身體出現一定的問題，嬰幼兒在這個時期主要還是應該以牛奶為主，其他一些流食為輔食，那麼嬰幼兒能吃味精嗎。

嬰幼兒能吃味精嗎

嬰幼兒不能吃味精。

味精是增加菜餚鮮味的主要調味品，它不僅使菜餚美味鮮香，而且還是人體必需的營養素。它是從含蛋白質、澱粉豐富的大豆、小麥等原料中提取的穀氨酸鈉製成的。人體食入後可轉變為L-穀氨酸，是蛋白質最後的分解物，能直接被人機體吸收利用，並有促進腦細胞、神經細胞發育的作用。

但正因為味精的主要成分是穀氨酸鈉，所以小兒不宜多吃味精。醫學專家研究發現，大量食入穀氨酸鈉，能使血液的鋅轉變為穀氨酸鋅，從尿中過多的排泄體外。鋅是人體內重要的微量元素，具有維持人體正常發育生長的作用，對於嬰幼兒來説更是不可缺少的。一旦造成急性鋅缺乏，就會導致弱智、暗適應失常、性早熟、成年侏儒症等。

寶寶幾歲可以開始吃味精

寶寶一歲後可以少量吃味精。

味精對嬰兒的生長髮育有着不良的影響，味精的主要成分“谷酸鈉”能與幼兒血液中的鋅發生特異性結合，生成不能被機體吸收的穀氨酸鋅，隨尿排出體外，促成嬰兒缺鋅症，讓寶寶味覺變差，厭食，智力減退，生長髮育遲緩等。特別是一週歲的以內的孩子，傷害更大。因此，寶寶一歲後可以少量吃味精，但建議最好三歲以後再食用味精。

寶寶吃味精的注意事項

味精雖然不會對人體健康產生不利影響，但如果不注意使用規矩，不僅達不到理想調味效果，甚至也會產生毒副作用。所以，烹飪中使用味精要注意以下幾點：

1、味精在高温時會變成焦穀氨酸鈉，不僅失去鮮味，而且對人體有潛在致癌作用。因此，烹調時不要加入味精後長時間燜煮，也不要加入味精一起爆炒，而要在菜餚快出鍋時加入。

2、不要在酸性食物中加入味精，如糖醋排骨等。因為味精在酸性食物中加熱，更容易產生焦穀氨酸鈉。涼拌菜時要先將味精用温水溶解。

3、味精略成鹼性，在含有鹼性的原料中(如皮蛋)使用會形成穀氨酸二鈉出現氨水臭味。

4、海鮮、肉類、蘑菇等食品本身就有鮮味成分，沒必要再放味精。雞精。

5、味精雖然是安全的，但並非必需食品。味精和雞精還會額外增加鈉的攝入。嬰幼兒應該少吃或不吃味精，養成健康飲食習慣。

以上就是對嬰幼兒能吃味精嗎這個問題的一些回答。嬰幼兒這個時期很多食物都無法吃，更別説是味精了，味精裏邊含有一定的化學物品，我們成年人如果吃多了，也是對身體非常不好的，更何況嬰幼兒他們的整個系統器官還沒發育完全。