桂花奶香蓮子糕怎麼做-桂花奶香蓮子糕的做法

“蓮子全是都是寶，吃蓮子的好處:

1，防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。
3.強心安神
蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4.滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
注：便祕者少吃或不吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花奶香蓮子糕的做法步驟

• 1、水浸泡軟的祛芯蓮子240克

• 2、入高壓鍋煮熟，涼後加入150克牛奶和30克糖，放入料理機打成細膩的蓮子泥

• 3、提前泡軟的2片吉利丁，加入50克牛奶隔熱水攪拌融化

• 4、待吉利丁液稍涼後倒入蓮子糊中攪拌均勻

• 5、倒入模具中，放入冰箱冷藏幾小時至凝固即可

• 6、拿出切片，淋上糖桂花，開吃吧！(沒有糖桂花可不淋，蓮子糕已加過糖)