桂圓蓮子粥怎麼做-桂圓蓮子粥的做法

“在家也能簡單輕鬆地熬出地道好吃的八寶粥，搭配好比例，電飯煲一鍵解決，小白也能做好粥，小提示附傳統熬法。但要想口味更好，還是可以選擇傳統熬法，只是比較費時間，而且和電飯煲熬出來的味道效果差異不大，只是火候更重會更濃郁。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂圓蓮子粥的做法步驟

• 1、準備食材共兩百克左右量，幹桂圓去殼6個，蓮子10個，半個大拇指大小紅棗6，大米:高粱米:紅高粱:黑米:黑麥仁:燕麥=4:2:1:2:2:2。有偏好的可自主調節其中用量

• 2、淘洗兩次，濾幹水

• 3、放入高壓電飯煲煮鍋中，加入五到六倍食材體積的水，開啟煲粥功能，一鍵搞定

• 4、放置温熱攪拌一下就會變得粘稠，加入白砂糖或糖漿(想自己做糖漿的可參照我菜譜果糖的做法)拌勻即可。可熱食，可當甜品冷食，再也不用高價買有添加的罐裝八寶粥了

小竅門

傳統熬煮法步驟
1.淘洗一兩次
2.總量的温水浸泡兩小時
3.浸泡米的水，濾入鍋中熬沸
4.泡過的米，下沸水大火熬煮10分鐘左右，改中小火熬煮20分鐘，過程中時不時用勺攪拌，防止粘鍋糊底。
傳統熬煮法注意事項
1.傳統煮法耗水，需比電飯鍋熬煮多加1/5左右水量
2.中途水太少，可加沸水攪勻繼續煮融合