桂花香蛋糕怎麼做-桂花香蛋糕的做法

“自己在家做蛋糕，最樸實的香甜。享受着動手的快樂，忙碌中聞着蛋糕的香味，出爐後那一口美味，一切都值了。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花香蛋糕的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、葵花籽油和清水攪拌均勻。

• 3、加入過篩的低粉，攪拌均勻。

• 4、加入蛋黃，攪拌均勻。

• 5、加入幹桂花，拌勻備用。

• 6、蛋白中加入白糖，白醋和鹽。

• 7、用電動打蛋器打發，有大彎角的狀態。

• 8、取三分之一的蛋白與蛋黃糊混合。

• 9、再倒入至剩餘的蛋白中，翻拌均勻。

• 10、倒入蛋糕模具中，在桌面上震幾下，放入預熱好的烤箱裏，上火140度，下火130度，15分鐘後，上火調至165度，蛋糕表面均勻上色，用牙籤試一下，蛋糕已成熟，即可出爐。

• 11、出爐後晾涼切塊，就可以享用啦。

小竅門

烤箱的温度和時間設置要根據自己的烤箱和蛋糕大小來確定。