雲朵蛋的做法 軟萌美味的雲朵蛋 雲朵蛋怎麼做

“雞蛋真的還蠻神奇的，可以和太多食材搭配了。番茄炒蛋、蛋炒飯、蛋包飯。本身吃飯也很多樣，白煮蛋、茶葉蛋、鹹鴨蛋、松花蛋等等。但是雲朵蛋一定是最最最可愛的啦。外形超級軟萌，味道也很棒。流黃蛋的口感簡直爆炸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雲朵蛋的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、分離蛋清和蛋黃，蛋黃備用

• 3、將蛋清打發凝固

• 4、舀出蛋白放到烤盤油紙上，擺出雲朵的形狀，留一個蛋黃的凹陷位置。烤箱選擇燒烤模式150攝氏度運行5分鐘

• 5、取出蛋白之後，把蛋黃放在雲朵蛋白上，再次放入烤箱，選擇燒烤模式150攝氏度運行5分鐘

• 6、撒上胡椒粉和鹽即可

小竅門

1、打發注意時間
2、關注雞蛋的上色情況，不要太過焦黃
微博@格麗思