超簡單糯米蛋糕的做法 超簡單糯米蛋糕，不粘牙的網紅美食，軟萌糯糯噠，像雲朵一樣。 超簡單糯米蛋糕怎麼做

“感覺糯米做出來的美食，真是吃不夠，這次試了一下網紅糯米粑粑糕，軟糯香酥，一次就成功了呢！再也不用排隊去買了，做法超簡單，喜歡的快來試試呦。糯米的營養價值豐富，還補脾暖胃，補中益氣，關鍵還便宜實惠！看着粑粑糕在烤箱裏慢慢長高，像雲朵一樣的時候，還真是非常治癒呢。祝大家中秋國慶雙節快樂，開心每一天，吃着美食唱着歌。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

超簡單糯米蛋糕的做法步驟

• 1、首先我們把抹茶粉2克用開水8克調成漿狀備用。

• 2、取雞蛋3個把蛋黃和蛋清分離，蛋清放一邊備用。蛋黃3個、牛奶95克、玉米油15克，混合均勻。

• 3、篩入糯米粉120克，攪拌均勻後備用。

• 4、蛋清3個加入小半個檸檬汁，開始用電動打蛋器打發，白砂糖30克分三次加入。

• 5、把蛋清打發至泡沫細膩，提起打蛋器後有微彎的小彎鈎就行了。

• 6、先取1/3打發好的蛋清，加入蛋黃糊中，翻拌均勻。再加入1/3打發好的蛋清，繼續翻拌均勻。

• 7、最後全部加蛋黃糊中翻拌均勻、分成2份。

• 8、把原味的麪糊裝入準備好的小蛋糕模具。

• 9、把準備好的抹茶漿加入原味麪糊，翻拌均勻後裝入模具。

• 10、烤箱165℃提前預熱，烤25-30分鐘左右就完成了。

• 11、烤好取出，超級鬆軟的糯米蛋糕完成啦。

• 12、剛剛烤好的糯米蛋糕外酥裏糯，和普通紙杯蛋糕的口感是完全不一樣的呦。

• 13、外面脆脆的裏面嫩嫩的，好吃到爆。

小竅門

1、如果用烤盤模具的話，記得在底部刷一層黃油再撒一層面粉，可以有效防粘，我用的是紙杯模具就不需要了。
2.烤箱最好是提前預熱，因為烤箱的温度是慢慢上升的，所以預熱和不預熱，烤制的時間是會有差別的。
3.取出來以後，放進保鮮盒冷藏一晚，蛋糕吃起來依舊內外都是綿軟的。